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マデイラケーキ

最終更新:

chef20220502

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だれでも歓迎! 編集
  • 日本語モードだと「グラニュー糖」と「粉糖」がどちらもグラニュー糖と表記されるバグあり。
    • マデイラケーキのレシピでは、粉糖の方を用いる。

マデイラケーキのレシピ

マデイラの生地

1
空の混錬機に入れる:
 グラニュー糖(粉糖)[150g]
 バター[200g]
へらの付け具で混ぜる。
2
同じ混錬機に入れる:
 卵[300g]
泡だて器の付け具で混ぜる。
3
同じ混錬機に入れる:
 バニラエッセンス[5ml]
 乾燥レモンゼスト[20g]
泡だて器の付け具で混ぜる。
4
同じ混錬機に入れる:
 無漂白小麦粉[200g]
 ナッツのみじん切り[50g]
へらの付け具で混ぜる。
5
マデイラの生地をローフ型に移す。
*
オーブンで焼く‐ケーキ型に応じて焼き時間と温度を設定しましょう。

攻略

  • レシピ通りに作ると1.3Lの生地ができる。
  • マデイラの生地は、材料を全てボウルに入れてへらで混ぜるだけで完成する。
    • 卵は割る必要がある。
    • 粉糖、バター、バニラエッセンス、乾燥レモンゼストは無くてもよい。

食材

食材 分量 値段(B)
粉糖 150g 6
バター 1個 3
3個 15
バニラエッセンス 0.025本 0.425
乾燥レモンゼスト 0.04本 1.08
無漂白小麦粉 200g 8
ナッツのみじん切り 50g 2
合計 約36B

生地のハッシュタグ

(材料)
卵10%
ナッツ10%
(味・食感)
カリカリ18%
フワフワ17%
(特別)

(ダイエット)
乳糖不使用
フィット
ヘルシー

備考

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