高糖度ジャムのフローズンヨーグルト - 家庭で作るアイスクリーム

コンセプト

ヨーグルト1パックと高糖度ジャムを使ったフローズンヨーグルト。
余ったジャムの処分に。

材料

ヨーグルト	450g
高糖度ジャム	150g
トレハロース	20g

成分

重量	620g
水分	72.6%
甘味度	16.9%
乳固形分	8.9%
乳脂肪分	2.1%
たんぱく質	2.7%
脂質	2.2%

作り方

1. 全材料を混ぜる。
2. エージングする。
3. アイスクリームメーカーにかける。