ぶっかけ

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ぶっかけ - (2022/03/29 (火) 20:36:18) の編集履歴(バックアップ)


登録日:2010/03/09 Tue 17:23:17
更新日:2023/07/13 Thu 01:37:20
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【ぶっかけ】

一般的には水等の液体状の物を乱暴にぶつける動作を指す「ぶっかける」が転じた言葉。

昔は「斬りかかる」という意味で使われていたらしい。

ご飯に汁物をかけて食べる事をぶっかけご飯と言う。
つまり猫マンマの事。

また岡山県倉敷市の郷土料理にはぶっかけうどんという物がある。
これは茹でたうどんに出汁をかけただけというとてもシンプルな物。
地域によっては具材が乗る事もあり出汁も暖かい物か冷たい物かを選べたりする。

そのシンプルさと手軽さから無数にアレンジレシピが存在し、今日もどこかの食卓にオリジナルぶっかけがのぼっている。





追記修正はお好きな汁物をご飯にぶっかけながらお願いします

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