全日本食えばわかる図鑑の編集履歴ソース - アニヲタWiki(仮)

&font(#6495ED){登録日}：2011/11/26(土) 03:49:02
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『全日本食えばわかる図鑑』とは1985年に発行されたエッセイ集である。著者は小説家兼エッセイストの椎名誠

この本はいわゆるグルメ本という奴で著者の食の遍歴が書かれている。

グルメ本と聞いて思い浮かぶのは豪華な食べ物や珍しい食べ物だが、この本が扱ってるのは今話題の『B級グルメ』である

『B級グルメ』である

(大事な事なのでry)
冒頭でも書いたがこの本が発行されたのは1985年の事であり、当然のことながらB級グルメなんて言葉は存在しない。

中には高いレストランの話もあるのだが大半は身近な食べ物であり読んですぐ真似出来るものばかりである。


グルメ本の為物を食べる描写が沢山出て来るが著者の描き方が上手く読んでいるこちらまで腹を鳴らす事になるかもしれない。
ただし一番最初に紹介されてるのが著者の想像上の産物である青イソメ・ゴカイ丼というとんでもない代物だったり、留置場に世話になった時に食べた給食の話があったりとグルメ本としては異端。

作品中で紹介された食べ物(あくまで一例)

・シソ肉バター丼
著者が友人の漫画家東海林さだお氏から教えてもらった丼。

・トマトソーススパゲティボンゴレ風
ある日著者が適当に作ったスパゲティ、簡単に作れて尚且つ旨いと著者は満足げだった。

・ウドンモドキ
白菜の根元の白い部分を細く切った物、[[すき焼き]]等の鍋物に入れて賞味あれ。

・お祭り屋台のソース[[焼きそば]]
著者の子供の頃の思い出話、当時のお祭り屋台についての記述もありなかなか興味深い話である

・まいたけゴハンとキノコ鍋
北海道で食べたまいたけゴハンを語る著者、いつしか話は遠い過去に出逢った不思議なキノコ鍋へと変わっていく。





巻末には著者と友人達の座談会も収録されているが座談会というよりはオジサン達の思い出話という風でありこちらも面白い。


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