version: Steam v.4.0.49.0
茹でエビのソテー (Fried Shrimp Boil) のレシピ
茹でエビのソテー
カット:
ジャガイモ[300g]半分[75g]に,
軸つきトウモロコシ[180g][30g]のピースに.
深鍋に加える:
水[300ml],
レモン汁[100ml],
塩[10g],
黒コショウ[10g],
オールスパイス、粉末[10g],
シナモンパウダー[10g],
ローリエ、乾燥[8g],
ナツメグ、粉末[8g],
パプリカ、粉末[8g],
ニンニク、乾燥[5g],
カイエンペッパー、粉末[5g],
ショウガ[10g],
ジャガイモ,
軸つきトウモロコシ.
60s茹でる.
水を切る.
鍋に加える:
澄ましバター[15ml],
エビ[120g],
ジャガイモ,
軸つきトウモロコシ.
50s焼く.
深皿に移す:
エビ,
ジャガイモ,
軸つきトウモロコシ,
混ぜたもの.
熱い 状態で提供する.
飾り用パセリ
パセリの葉、フレッシュで飾る[10g].
攻略
食材
注意点
- 「水を切る」という指示があるが特に何もする必要はない。鍋からフライパンに取るだけで余分な水気はなくなる。
- 盛り付けの際に食材にバターをかけると減点される。お玉を使おう。
- ジャガイモとコーンのゆで汁は何度でも利用可能。
