version: Steam v.4.0.49.0
簡単に作れる中華風かき玉スープ(Easy Chinese Egg Drop Soup.)のレシピ
中華風かき玉スープ
卵を割ろう [200g].
フードプロセッサーの中に移す.
混ぜ合わせる.
深鍋の中に移す.
深鍋に加える:
チキンブイヨン [1000ml].
60s茹でる.
深鍋に加える:
塩 [5g],
白コショウ [2g],
ごま油 [10ml].
30s茹でる.
深皿に液体[300ml]を注ぎ入れる. 熱い状態で提供する.
春タマネギの付け合わせ
春タマネギを取る [160g].
分ける 春タマネギ.
カット 春タマネギの葉 [40g] [5g]の4分の1ピースに.
春タマネギの葉で飾る.
攻略
食材
- 卵 2個 (200g=100g x 2)
- 春タマネギの葉 2本 (40g=20g x 2)
注意点
- 初見では卵がどこにあるか分かりにくいが、冷蔵庫の一番下のチルドを引き出すと出てくる。
- 卵は、PC版デフォルトではEキーを押すことで割ることが出来る。または、卵を30s加熱して投げることで中身が取得できる。
- 殻が付いた卵そのものをミキサーに掛けても卵を入れたことにならない。注意。
- なお、卵の殻は陶器より硬い。下手な場所で卵を割った場合、飛散した殻で作り置きのスープを深皿ごと粉砕する事故もあるので注意。
- 春タマネギは、一度包丁を入れることで「春タマネギの葉(20g)」「春タマネギの球根(60g)」に分かれる。
このうち春タマネギの葉のみ使う。 - 春タマネギの葉は自動カッターに入れることで約5gに分割される。活用しよう。
- スープの工程は単に温めているだけなので味ではなく温度が焦点になる。60s/30sに区切る意味もない。すべての材料を入れて混ぜたら70sほど加熱すれば十分。
