一人暮らしで炊飯ジャーは不要
圧力鍋なら手早く美味しくごはんを炊くことが出来る
このレシピは約６食分（２００ｇのご飯×６杯）
米 ６５０ｇ
水 ６５０ｍｌ
ざるをハカリに乗せて米を６５０ｇ計る
水を流しながらそこにくぐらせるように米を洗う ※１
ボールに水を張りそこに漬けて米をさっと研ぐ
水を軽く切って圧力鍋に投入
計量カップで水６５０ｍｌを測って入れる
蓋をして低圧５分
自然におもりが下がったらしゃもじでかき混ぜ水気を飛ばす
１食食べて残った５食分は２００ｇずつに小分けして保存
※１
最近のお米は精米技術が高いらしくあまりヌカ臭くないのでさっと研ぐのが良いらしい
最初流水で洗うのは濁った水に長時間晒さないようにするため
米は最初の段階で水を吸うので、ヌカ臭い水を吸わせないようにするのが肝心
最終更新：2015年11月15日 09:21
