コピペ編集前 - 貧者の食卓

ネットで見た美味しそうなレシピをとりあえずココへペーストしておくページ

スコーン

材料 （１０個分）
薄力粉
２００ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２
グラニュー糖
大さじ１
無塩バター
５０ｇ
牛乳

1

   写真

   薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖はあわせてボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。バターは１ｃｍ角にし冷蔵庫で冷やす。

2

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   粉類をふるい、バターを入れ、両指先ですりあわせてパン粉状にする。

3

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   冷たい牛乳を加えスプーンでざっと混ぜる。粉っぽさがなくなったらＯＫ。

4

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   手でひとまとめにし、ラップで包んで１時間～冷蔵庫で休ませる。休ませずにすぐに焼いても◎。

5

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   厚さ２．５ｃｍに伸ばし、型で抜く（※）。自然な艶を出すため上部分に牛乳を薄く塗り、１９０℃下段で２０分焼く。

コツ・ポイント
（※）型抜きするか、切れるナイフでスパッと切って（この場合切り口をなるべく触らない）ください手で丸める成形では腹割れしません。

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