かぼちゃの煮付け - 貧者の食卓

似ただけで結構うまい

• 材料

かぼちゃ　１／２個
水　１００ｍｌ
酒、醤油、みりん　大１

• 前準備

好みではあるが、かぼちゃの皮を削いでおくと食感が良くなる

• 調理

カボチャ以外の材料を鍋に入れて混ぜ
切ったかぼちゃを投入（なるべく皮は下側にする）
煮だったら落し蓋をして更に蓋をして火を弱める（水の量が少ないので、蒸し煮の様な状態を作る）
煮崩れしやすいので極力弱めにする
１５分～２０分くらいで完成

• 備考

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