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Blair's Death Sauce／デスソース

登録日：2012/09/11(火) 15:45:37
更新日：2024/12/05 Thu 18:10:34
所要時間：約 4 分で読めます


ブレアーズ デスソースとは、アメリカの変人ブレア・ライザーさんが作っためっちゃ辛いホットソースである。分類としてはサルサとかに使うソース。とりあえずはレジスタンスのおてんば娘がケバブにかけてたアレの亜種…と言えば亜種……かもしれない


〜製品成立秘話〜


アメリカのとあるバーでバーテンダーをやってたブレアさん、たまたま手元にあった鶏肉を、同じく手元にあったお手製の辛〜いホットソースに漬け込み、塗り込み、焼き上げ、また塗りたくって……

「HEY!YO!このファイアーなホットチキン食いきった奴は特別に店じまい延長サービス!!ギブなら帰ってもらうがまあ食え！」

ってチャレンジを
閉店時間過ぎてもブーブー言ってる飲んだくれ達にやってみた。

「イカしたマスターだぜ！」とチャレンジャーが嬉々として群がったが…

いかんせん辛すぎた

次々に脱落して涙目で帰っていくチャレンジャーズ。

しかもクリアする奴も現れたことで改良(？)され、更に辛くなるチキン。

「HEY!YO!このホットチキンVer.2はどうだ！もし食えたらチキン代と今日のドリンク代も全部無料サービスにしてやらあ!!」

とやってみるとやはりというかなんというか、死屍累々。

されどゾンビのごとく群がるチャレンジャーズ。からい、うま

そこで、ふとブレアさん考えた。

「待てよ、こいつら。まさかこの罰ゲームチキンをわざわざ食いに来てるのか…？
…てことは、このソース単体で出したら売れるんじゃね…？？」

やっちまったよブレアさん、クレイジーなホットソースの専門会社を立ち上げた。


しかし最初の限定商品「Blair's 2 A.M. Reserve（ブレアの午前2時リザーブ*1）」は瞬く間に完売（再販して2nd Edition）。

そして消費者から湧き上がる
「もっと作って売れやゴルァ!!」
の声。

そこで、廉価＆普及版商品として、当時世界で一番辛かったハバネロ・トウガラシを使った「ブレアーズ・デスソース（現オリジナル・デスソース）」を作ってみた。

当たった。売れた。いや、なんとバカ売れした。

気を良くして世界中に売り出したこのデスソースは、瞬く間に世界の辛いモノマニアのハートをこれでもかと鷲掴みにしたのである。


最初はハバネロ種を使っていたが、最近は更に辛いトウガラシ、ブート・ジョロキュアを使った

「デスソース・ウィズ・ジョロキュア・シリーズ」

が販売中。

トウガラシの産地とカプサイシンの強い揮発性の関係で、産地コスタリカに生産工場がある。

〜ラインナップ〜


※約4000～5000スコヴィル
いつものタバスコ並の参考値。まあタバスコも商品名だけどね。

ハラペーニョ・デスソース
6,000スコヴィル。

オリジナル･デスソース
10,000スコヴィル。タバスコの約2倍。
人によってはちょっと辛いタバスコ位で食べれる…かも？

サルサ・デスソース・ムエルト
15,000スコヴィル。タバスコの3倍。
オリジナルで物足りない激辛スキーならハマるぐらいの辛さとか。
言い換えるなら、普通に辛口で収まるのはこの辺まで。

※23,000〜33,000スコヴィル
現在のタバスコシリーズで最も辛い商品の「スコーピオン・ソース」。実際サソリの尻尾みたいな形のトウガラシを使うのだそうで。


〜〜常人が辛味を楽しめる壁〜〜


ピュア･デスソース
35,000スコヴィル。
ピュアという名前が不穏に聞こえてくる。

アフターデスソース
50,000スコヴィル。タバスコの約10倍。
このあたりから数滴入れただけで激辛料理が生み出せる。

サドンデスソース
100,000スコヴィル。タバスコのざっくり20倍。
日本で一般に激辛なデスソースといえば、大体これか先のアフターデスソースのこと。
これを超える辛さの物は法律に引っかかるらしく、個人での輸入や専門業者経由でしか入手手段が無い。


〜〜日本で売っていない壁〜〜


ポシブル・サイド・イフェクツ
283,000スコヴィル。

※300,000スコヴィル
対人用催涙スプレーの原液クラス。
つまり軍や警察などが適正に使用しなければ暴行事件になるレベルの辛さ。

2 AM RESERVE
900,000スコヴィル。

メガ・デスソース
1,000,000スコヴィル。

ジャージーデスソース
1,100,000スコヴィル。
（↓のウルトラと入れ替えで生産終了）

ウルトラ･デスソース
1,170,000スコヴィル。普通のタバスコと比べた差はなんと234倍。
『デスソース』の名前を冠する中ではこれが最強の辛さ。
YouTuberなどの動画を見ればわかるが、大の大人がほんの1滴程度で大悶絶し横隔膜が痙攣し勝手にしゃっくりがとまらなくなるレベルの辛さ。
本当に調味料でいいのかコレ……


〜〜熊でも我慢できない壁〜〜


3 AM RESERVE
2,000,000スコヴィル。

※200〜300万スコヴィル
この辺が熊用催涙スプレークラス。つまり目や鼻に入れば大きな熊がのたうち回って逃げ帰る刺激になる。

4 AM RESERVE
4,000,000スコヴィル。もう熊さんが泣いて謝っても許さない。

5 AM RESERVE
5,500,000スコヴィル。

HALLOWEEN 07 RESERVE.
13,500,000スコヴィル。




16 MILLION RESERVE
16,000,000スコヴィル。
ぶっちゃけ単なるカプサイシンの結晶化。理論上一番辛い物質をサンプル用に作ってみただけという特級呪物。
日本では、輸入元の鈴商が一本だけ保有している。
詳しくは個別記事を参照。

(数値不明)　
ザックワイルド オリジナル バーサーカー
正確なスコヴィル値は不明。
オジー・オズボーンのギタリスト ザック・ワイルドによる限定商品。
名前からして辛そうなのは間違いなさそう。

スイートデスソース
デスソースと名はついているが、その実、単なるスイートチリソース。
字面がおかしいが、気にしてはいけない。


〜余談〜

あんまりにも辛いので、日本語パッケージに「想像を絶する辛さ」とか「子供や心臓が悪い人は使わないで」とか、ムチャクチャな注意書きがしてある。
「兵器かよ!」とツッコミを入れたくなるだろうがあながち間違いではない。

カプサイシンの値が催涙ガスより強いんだ。

パッケージはドクロだし、なぜかドクロのキーホルダーまでおまけに付いて来る。

さてさて、気になるそのお味なのだが、慣れればハバネロやジョロキュア独特のフルーツみたいな後味、ココナッツビネガーの爽やかな甘みを感じ取るレベルになる。


慣れれば…だ。


しかし、あえて、とりあえずサドンデスソースを初めて食べたヤツ*2の感想を載せるならば、


まずビンを開けた瞬間の匂いにビビり、

そして口にいれた瞬間、

「あ〜？…ふおぉっ!!」

ガ チ 悶 絶 !!

そして
「やべえ！痛ぇ！食いもんってレベルじゃない！なんだこれ!!」

と叫んだ。

キミが食べたのはただのトウガラシソースなんだが。

…そして10分程汗が止まらなくなっていた。

わずか一滴でコレである。

別人が補足するが、とにかく辛すぎるソースは痛いのだ。
ブレア氏も16 Million Reserveで使っている表現だが、辛い云々より先に 「舌をハンマーで叩き潰された」 感覚が走る。
涙を流しながら冷水機に数十分間すがりつき、息をするだけで激痛が口内を焼く。飲み込もうものなら胃が反乱を起こす。

使用には細心の注意を。

今、日本だと、ピュア、オリジナル、アフター、サドンの小ビンのマルチパックが売っているので、怖いもの知らずなヤツらはお試しあれ。

しかし長野の高校の文化祭で、デスソースをロシアンルーレットに使った高校生は、9人が病院送りになり、文化祭そのものを中止に追い込んでしまった。
なお、いたずらのつもりで飲ませて病院送りにした場合、傷害罪で刑務所送りになっても文句は言えないので注意すること。
え？バラエティ番組？あれはある程度大丈夫(常識以上に辛くないとは言っていない)なものを使用している。大人だからね。　

あと、漫画で股間に塗るようなシーンが出ることがあるが、アレは本当に漫画の中だけの話で、現実でやると粘膜から成分が浸透しとんでもないことになる。最悪、救急車沙汰になることも考えられるので絶対にやらないように。

恐ろしい話を続けてきたが、真面目な話をするとタバスコの2倍程度のオリジナルやタバスコとそう変わらないスコヴィル値のハラペーニョデスぐらいなら、酸味が控えめな代わりに辛めなタバスコ程度。
タバスコを愛用している人ならむしろ美味しく使えるレベルで、ガーリックやライム果汁なども入っている関係でタバスコ以上に汎用性もあったりする。
もっとも、カルディなどを始めとした輸入食品を扱っている店の大半ではアフターデスとサドンデスぐらいしか扱っていないことが大半なので、店で買おうと思うと上記の様になる。
オリジナルなどを試したい場合はAmazonなどの通販での取り寄せをオススメする。

デスソースのライバル商品やらスコヴィル値に関してはこっちやこっち参照。
因みに口の中を怪我（もしくは口内炎、火傷）した状態で食うと…


追記･修正はサドンデスソースを飲みきってからお願いします。

…いや、やめておけ。

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最終更新：2024年12月05日 18:10

*1 ワインやウィスキーなどの特別なボトルのこと。予約を受けて製造したりすることからreserved bottleと呼ばれる。

*2 被験者はココイチの5辛を平気でバクバク食える人間である事も付け加えておく。