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マミ

IGOの世界料理人ランキング29位の料理人。
通称「海中レストランの先駆者」。海中料理「竜宮塔」のオーナーシェフで、めったに公に出ないという幻の料理人。

真っ赤な肌、薄緑色の髪の毛、ぱっちりとした丸い目と長い睫毛が特徴。身長は非常に低く、性別は不明。
口元を布のようなもので覆って隠しており、全身をマントで包んでいる。
魚介系の美食屋であるマッキーをコンビに持ち、自らも漁に出るため泳ぎは非常に得意。

クッキングフェス編では、トライアスロンクッキングの水泳競技で序盤リードを奪うも、節乃、ザウス、トン、わぶとらに抜かされ、5位でスイムを終えた。
その後、予選を突破。決勝トーナメント1回戦ではタイランと戦う予定だった。

エア編では、トリコたちの旅立ちを見送った。

アニメでは入場シーンがカットされたうえ、予選で敗退している。