巨人、と呼称されている通り、見た目は巨大化した男性のようであるが、手足が異常に細長い個体や、肥満の個体、
首が無い個体など千差万別（数は少ないが女性の個体も居る）。
しかし、大きさ以外は人間とさほど違いはなく、
腕が４本以上あったり
角があったり下半身がウマなどといった人間離れした外見の個体は確認されていない。
幸い？
生殖器は確認されていない。
ゲーム版には
青鬼そっくりな巨人も登場したが、それも目と鼻が異様に大きいだけで皮膚は青くない。
大きさも3mから（通常は）15mほどとバラバラ。見た目相応にパワーもあるが、基本的には歩くような速度でしか移動せず、動きも大きさ相応に緩慢である。
驚異的な事に手足や頭を吹き飛ばされるような大ダメージを負っても1分ほで
再生するという特徴を持ち、
更に数が多い上に大きさもバラバラのため、対策が絞り難い。
どのような手段かで人類を察知し、近くにいる
人類を襲って食うため、人類にとっては敵である。
唯一の弱点は『巨人の大きさには関係せず、後頭部より下のうなじにかけての縦1m、幅10cm』の部分で、ここを大きく損傷すると再生することなく即死する。
死亡するとその肉体はすぐさま蒸発してしまうため、詳しく調べるためには生け捕りにするしかない。
また、夜間や暗所では活動が著しく鈍くなり活動しなくなる（個体差アリ）。
知性と呼べるものは存在せず、ただ只管人類を捕食しようとするだけだが、
捕食したところで消化する事が出来ない（胃のようなものと消化液はあるが、腸などがない）ために、腹がいっぱいになると吐き出してしまう。
逆に人類以外の生物にはまったく興味を示さず、「何をエネルギー源として活動しているのか」は不明。
ただし、動きまわった後は疲れるのか動きが鈍くなる。
人類より遥かに鈍いが痛覚も存在する（目を潰されると手で覆う等）が、基本的に
自分のダメージは無視して突っ込んでくる。
しかし、これらの常識が通じるのは『通常種』と呼ばれるタイプだけであり、
『奇行種』と呼ばれるタイプのように突然ジャンプしたり走り回ったり激しく動き回るうえに次の行動が予測できないものもおり、
（中には「人間が高いところから下りてくるまで待つ」という行動をしたものも）
これらも対策の難易度を上げている。
