ラーメン - 聖華世界 @ wiki

ラーメン

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［解説］

カナド人たちのソウルフードの一つ。
かつて極東の島国の人々がこよなく愛した麺類の食べ物。

うどんや蕎麦(うどんや蕎麦もカナド料理)との最大の違いは麺にある。
ラーメンの麺には「かん水」と呼ばれる、塩化ナトリウムなどの塩分を含んだ水が使われる。
一般的に製麺に使われるかん水は塩湖などから取れるアルカリ塩水であり、塩分濃度の高い湖であれば何処でも採取する事が可能。
このかん水を使う事で独特の風味や食感・色合いが生まれ、ラーメンの麺となる。

ラーメンの味は多岐に渡る。
醤油、味噌、などのカナド人由来の調味料を使ったものから、塩、豚骨、鶏白湯などの比較的三大国でも調理しやすいものまで存在する。
これらは食される地方や街によって流行り廃りが存在するので、一言でどれが一番メジャーな味とは断定できない。

ラーメンは元々WARESに所属していた日本人が食べていた食べ物である。
彼らと交友を持っていたHeiz(現代のカナド人）達は日本人にこの食べ物の作り方を教わった。
旧大戦時には新人類解放軍に加わった日本人たちによって、この料理が新人類たちに振る舞われたりもした。

旧大戦終結後、旧人類は絶滅し、Heiz達も極北の大地へと去った。
ラーメンという食べ物はこの時に新人類の文化圏から失われた。

建国期が過ぎ、第一次聖帝戦争が終結した頃、聖華暦220年代にラーメンは再び新人類の元に戻って来た。
ライライと名乗る風変りなカナド猟兵は行く先々で不思議な麺類の食べ物を人々に振る舞ったと言われている。
このライライが作った食べ物こそがラーメンであり、ライライはこれの製法を伝える旅をしながら猟兵として活動していた。
ラーメンの美味しさは瞬く間に新人類たちの間に知れ渡り、彼らの食文化へと根付いて行った。
とはいえ、製法を教えられても簡単にその味を再現できるほどの浅い料理ではない為、本当に美味しいラーメンを作れた新人類は一握りしかいなかったと思われる。

８００年現代に至っては大陸で一番親しまれてるカナド料理として人々の認知する所となっている。
主にそれを調理するのはカナド料理を専門とするお店や三大国に帰化したカナド人の料理人である事が多い。