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どっちの料理ショー

登録日：2015/06/07 Sun 17:05:02
更新日：2024/08/23 Fri 22:26:00
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◆概要

どっちの料理ショーとは読売テレビ制作により、1997年4月17日から2006年9月14日まで日本テレビ系列で放送されていたバラエティ番組。
毎週木曜の夜9時から9時54分に放送されていて、2005年にリニューアルした「新どっちの料理ショー」ではパネリスト人数制の変更や一般人の参加、各キッチンにマスコットキャラの「ドッチくん」、「WHICHくん」を各々導入していた。

元々は1992年4月に月曜22時台（現在の「月曜から夜ふかし」枠）で開始した関口司会の『ワンダーゾーン』という国内・海外の心霊などの不思議現象を追求する番組が始まりで、1年後に『関口宏のびっくりトーク ハトがでますよ!』という各界から招いたゲストの思い出の写真を見ながらトークする番組に衣替え。
途中から山田邦子を司会者に追加したり内容を「音楽バーのようなセットでゲストの思い出の1曲を歌ったり語らう」という路線に変えるテコ入れが何度かあったのち、1995年10月にそれまで放送していたドラマ枠と交換する形で木曜21時に移動*1。
『輝け!噂のテンベストSHOW』というタイトルになり、この時に三宅裕司が山田に代わるもう1人の司会者として登場し、本番組のルーツとなった。

当初は当時話題となっている人物や事柄をベスト10形式で紹介し、三宅がVTR前に5人のパネラー陣（+2人の司会者）がどれだけ関心がありそうかを見て5つ星満点（ミヤケ星）でつけてトークしてゆくスタイルで、番組の最後にVTRに出てきた人やトークに出てきた人の中からヒロシボシ（大きい銀色の星形クッション）を選ぶという番組だった。
ところがパネラーの意見を無視して司会者の独断でヒロシボシを決めたりすることもあった。

これがあまり評判が芳しくなかったためか1996年4月にテコ入れし、ここで『どっちの料理ショー』に連なる関口vs三宅の対決スタイルが確立。
関口・三宅双方が紹介したVTRに対し、6人のパネラー陣が入れた得点を競う形式になる。
パネラーの持ち点は各自5点、これを5回戦まで行い、総得点（30点満点）での多い側が勝者。
勝った側は次週の放送で「○○の輝け!噂のテンベストSHOW」と番組の冠タイトルになり、また10勝することにより銅像が建てられるという権利もあった。
そして関口が本当に10勝して銅像を建てることに。それが『ニッポン旅×旅ショー』が終わる2009年まで木曜21時台の番組のセットの一部として飾られることになった。
ちなみに、本番組まで続く料理の要素はこの番組内容の時代にVTRを選んでもらうためパネリストに対して料理を出したことに起因する。

1996年10月には『新テンベストSHOW』とタイトルを変え、この時に料理中心に方向転換。
7人のパネラーたちが、関口・三宅がそれぞれ紹介する料理を多数決によって選び、多い側が料理を食べられるという方式。
選択肢は、1st・2nd時には「関口側」「やや関口側」「半々」「やや三宅側」「三宅側」の5つが用意される。ラストオーダーでは「関口側」「三宅側」のどちらかに絞られ、多い方の勝利、料理が食べられる。
負けた方の料理は食べられなくなるため撤収となるが、料理が数品にも及んだため、視聴者から「食べずに撤収とはけしからん」とクレーム殺到。この反省から、『どっちの料理ショー』では一品ずつに落ち着いた。
また後半になると尺の関係で1st・2ndの意思表示の時でなくても、関口もしくは三宅のノリで意思表示の時間になるなどもしていた。この時代は関口が13勝、三宅は6勝だった。

1997年4月、ルール、番組名も全体的に変更する形で『どっちの料理ショー』がスタート。
19時台から22時台までの「バラ珍→マジカル（後に週刊ストーリーランド）→どっち→DX」の流れが定着。『みなさん』以外の番組をバンバン終わらせることに成功した。以降は下述を参照。


視聴率は番組開始から数ヶ月はやや苦戦したものの、やがて安定して帯レギュラーの同時間帯首位を獲得し続けていた。しかし、2004年あたりからその視聴率が低迷した。それ以外にも
  • 調理時間が長く、演者からクレームがついた（これに関しては後述）
  • メニューや特選素材のネタ切れ（実際、2004年辺りからは似通ったメニューではなく、同じメニューで競う回も散見された）
  • 特選素材の扱い方に対する批判や価格高騰、エコ意識の高まり
などといった問題点が出てきてしまい、2003年4月辺りから番組も頻繁にリニューアルを繰り返すようになった。

キッチンが3人になる回が出たり、2004年4月から1年間は料理名と関口・三宅の名前が書かれた2つのサイコロを振って、出た目でどちらの料理を応援するかを決める「チロリンDON」が導入されたりした末に、2005年4月からは番組タイトルを『新・どっちの料理ショー』に改め、芸能人4名に加えて、オープニングで草彅に呼ばれて登場する「腹ヘリコプターズ」と称する一般参加者7名の計11名*2)が対決する内容になった。
これが仇になってしまい、更に視聴率が大幅低下。結果8ヶ月後には視聴者参加は廃止され、年が明けて2006年からは再び芸能人で対決するようになり、後に人数は11人から9人へ減らされた。

最終的に2006年9月で番組は終了。
最終回は「史上最強丼キング決定戦」と銘打って関口側は「親子丼」、三宅側は「カツ丼」で勝負。結果は親子丼が9対0で完封勝ち、参加全パネリストが食べられる有終の美を飾った。

本放送終了後も根強い人気があったのか2007年1月4日には「どっちの料理ショー RETURNS 2007」が、2012年4月19日には「帰ってきた!どっちの料理ショー 腹ペコ復活祭」が2時間特番として各々放送され、それから8年半後の2020年には期間限定（11月19日 - 12月31日）ではあったが、動画配信サービスの「TVer」・「ytvMyDo!」・「GYAO!」にて「帰ってきた!どっちの料理ショー.web」のタイトルでwebオリジナルコンテンツによる無料配信を実施した。

なお、2006年10月からは藤井隆を迎え、言わば『どっちの料理ショー』の旅版で、日本各地の「2つの旅」を比較する内容になっていて、総合司会者とゲストに、司会者グループの残り2人がプレゼンを行う『ニッポン旅×旅ショー』に衣替えするも健闘はむなしく1年で終了。
同時に関口宏と三宅裕司も降板となった。足掛け11年と10カ月だった。

なお、『テンベストSHOW』から『ニッポン旅×旅ショー!!』まで続いた関口・三宅司会の番組、そして後継の『秘密のケンミンSHOW』が放送されている21時台と『ダウンタウンDX』が放送されている22時台が続けて読売テレビ制作枠になっているのは、本来この枠が読売テレビ制作の『木曜ゴールデンドラマ』→『ドラマシティ'92』という2時間ドラマ枠だった名残りである。


◆ルール

関口のレッドキッチンと三宅のイエローキッチンの2チームに分かれ、中華丼VS天丼、抹茶パフェVSチョコレートパフェといった似通った料理を厳選した素材で用意し、どちらの料理にするかをパネリストは後述するラストオーダー後、各席に置いてある料理名のパネル2つのうち1つを上げ、多かった方が勝利となる。
負けた司会者と選んだパネリストは選んだ料理は食べられない上に、勝った方のメニューの司会者とパネリスト達の食事をただ眺めるだけという屈辱を味わう。
また、通常テレビ番組の収録ではロケ弁やケータリングが支給されるが、この番組ではそれらが一切支給されない為、腹ペコの出演者たちは「美味しい料理を満喫できる」か「腹ペコのまま食べられずに帰る」かまさに天国か地獄かを味わうものであった。


◆パネリスト

パネリストは絶対に引き分けにならないように、全盛期は7人、『新どっちの料理ショー』初期は11人、後期は9人と必ず奇数でキャスティングさせられる*3。従って、お互いの席で半々（例:レッドキッチン側の席に4人、イエローキッチン側には3人）に分かれても必ず勝敗が決まる。コンビかトリオの芸人が呼ばれても2人・3人で1票にさせられて個人で決める事は許されなかった*4。団体戦の場合も1チームで1票しか投じられないルールだった。
パネリストのレギュラーはSMAPの草彅剛(番組開始から最終回まで)、山田五郎(番組開始から1998年の12月まで)


◆主なコーナー

合間に挟まるVTRは時期によって内容やタイトルが異なるため、ここでは省く。
  • 今のお気持ちは？DOTCH
番組開始と試食タイムの2回、パネリストに食べたい方をジャッジさせる。全盛期は選んだキッチン側の座席に座り、2回目のジャッジの際に移動しても可能なルールで、ラストオーダーもそこで行う。『新・どっちの料理ショー』になった後期はセット中央に設置されたパネリスト席でラストオーダーを含む全てのジャッジを行う。いずれも結果はラストオーダーに反映されない。
放送2年目の1998年4月からは1回目のジャッジの後に、関口「どっちも」関口・三宅「クッキング!」のコールで調理が開始となる。
調理はいずれのキッチンも辻調グループ校（辻調理師専門学校おゆび系列校）*5の講師が一人ずつ担当（スペシャルでは2人になる場合もあった）していた。

  • 本日の特選素材
番組の目玉コーナーでその料理の食材から1つ選び、それを調達するまでを密着取材する。仕事人の来歴を兼ねた紹介、食材の入手(収穫)の過程をこと細かに紹介する。両キッチンにとってはある意味切り札でもあり、それで勝利に辿り着くメニューも数多かった。
たまにだが調理器具や食器といったの食材じゃないのも特選素材として紹介する他、海外ロケも行う。
2003年4月からはそのリポートやスタジオでのアシスタントを行う役割として、東京の日本テレビと番組制作を行う大阪の読売テレビから男性アナウンサーが1名ずつレギュラー出演するようになった。

  • 味見・試食タイム
関口と三宅が調理の過程で味見し、パネリストにその美味しさを訴える。試食タイムでは両キッチンがパネリスト達にも試食を用意するが、当然ルールに則り、用意されるのは特選素材一口分。それを食べさせ2回目のジャッジを下す。
ただし後期になると試食タイムが全員ではなく、ルーレットやクイズによって1人だけになった。

  • おいしい応援団
そのメニューを扱う店を紹介する。
その料理人がその料理の良さを説明し、調理して実食する。

  • ファイナルプレゼンテーション
料理を仕上げるコーナーで盛り付け等でパネリストに見せて最後のアピールを行う。
特選素材同様に調理時の香ばしい匂い、美しい盛り合わせ、そして追い討ちをかけるキンキンに冷えたビール等でこの場面で移り変わるパネリスト達もいる。

  • ラストオーダー
ファイナルプレゼンテーションで料理完成後に流れる。
お互いの料理の調理から完成までの過程が10秒のカウントダウンの映像として流れ、2人の司会者が改めて「今夜のご注文はどっち!?」と言う。
パネリストはテーブルにある赤（レッドキッチン）か黄色（イエローキッチン）の料理名が書かれた楕円形のパネルを手元のスイッチを押して立ち上げる。草彅などパネリストの何人かは机に突っ伏して、わざと自分が選んだ料理を見ないように押している。ちなみに番組開始から2回目までは「オーダープレート」という電飾が付いた2つの大きな円形の板をパネリストが自ら起こして、食べたい方のスイッチを押していた（選んだ方の「オーダープレート」が点滅する仕組み）。最終的に立ち上がったパネルの多い方が勝利となるが、2002年4月18日放送分以降、勝利したパネラーが立ち上げたパネルのみ点滅するシステムになった。

負けたシェフと司会者は、勝った司会者から「撤収」と言われそそくさと片付ける。この際に画面に撤収の文字が降下し、応援した視聴者などに詫びるテロップが流れる。
ファイナルプレゼンテーションを見て最初に選んだ料理と違う料理に乗り換えるといういわゆる「裏切り」展開も多くあり、半数以上が最初に選んだ料理とは違う料理と選び大逆転という展開もかなりあった。

  • 勝利チームの会食
勝った司会者とパネリストたちが選択した料理を堪能。
飲み物も提供され、未成年者以外はビール・日本酒・ワインなどの酒が用意される。デザート対決の場合は緑茶やミルクティーになることもあった。負けた司会者とパネリストは負けキッチン側の座席に座ったまま眺める。
実は収録時間は54分ある通常回で倍の2時間、2時間SPではさらに倍の6時間に及ぶ。さらに放送上で調理しているのは実は1人前で初めから人数分用意しているわけでは無い。撤収シーンの後、勝ったパネリストと司会者の人数分の料理を改めて調理しなければならないため*6さらに収録時間が長くなる。
上記した調理時間が長いという出演者からのクレームというのはこれが原因。

一時期はその後の提供バックでスタジオを後にした出演者が出入り口でコメントする様子が流れ、勝者側の喜びの声はもちろん、負けた側の司会者とパネリストが愚痴をこぼし終始哀愁が漂っている様子も見られた。

  • 反省会
勝利したチームの会食後、負けたシェフがその料理を1人寂しく食べてコメントを述べるコーナー。
余談だが負けた関口が清掃員の格好をし、モップで床を磨いていたことがあったり、草彅が出てくる事もあった。この他にも萩原流行が読売テレビの別のトーク番組で、「実は、負けたシェフの料理も収録後に食べてます」と暴露して番組永久出入り禁止となってしまった。

最後はCMを挟んで、勝った司会者とパネリストが一斉に「ごちそうさま!（パネリストによっては「ごちそうさまでした!」）」と言うエンドクレジットで番組が終了する。

他にも一時期、その料理の由来等を説明するコーナーなどがあった。


◆余談

「めちゃイケ」等の一部のバラエティ番組ではこれをパロディにした企画が放送された。

更に同じ読売テレビ制作のアニメ「名探偵コナン」でも『どっちの推理ショー』や『となりの江戸前推理ショー』といった本番組がタイトルのエピソードがある*7。

番組も長期化により以前出た料理が別対決で出ることがある。
無敗のものもあれば、一度も勝利したことない料理もある。

2004年の放送回では出演者の一人である当時未成年だったタレントが同系列の『カミングダウト』にて過去の窃盗事件を告白するという不祥事をやらかし、お蔵入りの危機に瀕する。しかし放送日を1か月先延ばしにした上で、当該出演者の顔をテロップやクマのぬいぐるみなどで無理やり隠すという荒業により何とか放送しきった。



2001年8月9日放送では前番組のプロ野球中継にて実況の日本テレビアナウンサー・小川光明氏が「（野球中継延長により）どっちの料理ショーは9時30分よりお送りします」と「(ジャイアンツ1点追加で)5対2になりました」がごっちゃになってしまい、

「どっちの料理ショーは5対2です」と言ってしまった。

そして本放送の結果は・・・・・・(三宅)5対2(関口)だった。



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最終更新：2024年08月23日 22:26

*1 しかし、そのドラマ枠は後に開始した『SMAP×SMAP』の絶大な視聴率により、スタッフが「何をやってもスマスマには勝てない」と降参を明言するほど苦戦を強いられた末に廃枠となった。

*2 上段は草彅が紹介する形で一般参加者7名、下段は芸能人参加者4名

*3 番組末期に一度だけ偶数でゲストが呼ばれた回があったが、この時は多数決とした

*4 必ずしもそうとは限らず、1人1票になる回があった。

*5 学校法人辻料理学館が運営し、大阪を拠点に調理師やパティシエを育成する専門学校を東京と大阪で複数展開している。テレビの料理番組にも数多く協力しており、古くは『料理天国』や『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』、2024年現在も『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』に協力している。

*6 一時期は撤収シーンの後に「◯名様御注文」とナレーションが入り、調理の様子を映しながら右上のワイプではスタジオ隅で休憩中の出演者が敗北した事への言い分や勝利の喜びを語らう様子が流れていた。

*7 ただし、後者は本番組終了後に放送されている。