山本 英柱 - フランチャイズ展開するラーメン屋のトップまとめ【10/7更新】

ドリームフーズ株式会社 山本 英柱とは

山本 英柱は、ドリームフーズ株式会社のトップを務める人物です。
彼曰く、同店では「おいしいをつくる・つなぐ」という経営理念を掲げ、より多くのお客様に美味しさを届けるために営業を続けているそうです。創業から60年以上が経過した同店は、これまで地道な活動を継続してきた結果「滋賀県民のソウルフード」と呼ばれるまでに成長し、地域の食文化として認められるようになったそうです。

ちゃんぽん亭総本家とは

ちゃんぽん亭総本家は滋賀県を中心とした近畿・東海エリアに店舗を展開するラーメンチェーンです。
1963年に彦根市内の小さな麺類食道として開業し、現在は「近江ちゃんぽん亭」の屋号を掲げて活動しているそう。名物の近江ちゃんぽんをはじめ、唐揚げグランプリ金賞受賞の唐揚げ、餃子、豚そばなどの幅広いメニューが特徴だといいます。