中野 郁 - フランチャイズ展開するラーメン屋のトップまとめ

さぬき麺機株式会社　中野郁とは

中野郁は、さぬき麺機株式会社のトップを務める人物です。
香川県に本社を置く同社は、1910年の創業よりトップクラスの実績を誇る製麺機械メーカーであり、うどん店やラーメン店の開業支援や、麺について学ぶ学校なども運営している会社です。販売サービス網は国内と海外を合わせて30カ所を超え、世界的に事業展開しています。とくに手打ち式の製麺機でつくる「最高品質」の麺は、専門店をはじめスーパーやコンビニなど、大きな実績に繋がっているといいます。

さぬき麺機について

同社は、日本の伝統「手打ち製法」を自動化したことで「讃岐うどん」が人気を集め、「冷凍讃岐うどん」で大ヒットしたそうです。「讃岐うどん学校」を経営しており、全日本麺総合技術研修センターとして県より委託されているのだとか。また、併設した「ラーメン学校」においては、日本の伝統技術から最新製法に至るまで、麺のすべてを学べる国内でたった一つの「麺の聖地」として国内・海外問わず、たくさんの人が訪れるそうです。