髙橋 仁志 - フランチャイズ展開するラーメン屋のトップまとめ

株式会社焼肉坂井ホールディングス 髙橋 仁志とは

髙橋 仁志は、株式会社焼肉坂井ホールディングスのトップを務める人物である。
彼曰く、同社では「ひとりひとりが、プロフェッショナルであること。グループ社員全員が今よりも進化しつづけること。挑戦し続けること。」を目標としているようです。各々が仕事により個性・技術を磨き続け、価値を高めていった結果、新しい価値を生み出し、地域社会に貢献できる存在にまで成長することが目標だそうです。また、そうした人材を育成し、世に送り出すことこそが同グループの存在意義だと考えているようです。

長崎ちゃんめんについて

同店は、1971（昭和46）年の創業以来、直火で中華鍋を煽る「熟練の技」を用いた料理を提供しているそうです。そうした「熟練の技」で炒めた野菜は、シャキシャキとした歯触りが心地よく、野菜本来の旨みがギュッと閉じ込められた美味しさがあるそう。ラーメンとちゃんぽんの「いいとこどり」である「ちゃんめん」を提供し、多くのお客様に満足いただいているそうです。