中田 祐介 - フランチャイズ展開するラーメン屋のトップまとめ

株式会社新山オールスターズ 中田 祐介とは

中田 祐介は、株式会社新山オールスターズのトップを務める人物です。
彼曰く、「名古屋めし総選挙」で2013年の準グランプリに輝いた「台湾まぜそば」ですが、最初からアイデアを思いついていた訳ではなかったそうです。同店では当初塩ラーメンを看板商品としていたといいますが、新商品の開発時に偶然生まれたメニューに手ごたえを感じたことから、現在の「台湾まぜそば」が誕生したそうです。

麺屋はなびとは

麺屋はなびは名古屋市内を中心に、愛知県で6店舗を展開するラーメンチェーンです。同店は2008年に創業したそう。唐辛子とニンニクが効いた醤油味のピリ辛ミンチ・台湾ミンチを極太麺の上に載せた汁無し麺だといいます。代表的な具材には、台湾ミンチ、生の刻みニラ、生の刻みネギ、魚粉、卵黄があるそう。お好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べるスタイルが人気を呼び、全国展開のコンビニチェーンとのコラボ商品も販売されているようです。