川上 英二 - フランチャイズ展開するラーメン屋のトップまとめ

アスラポート株式会社 川上 英二とは

川上 英二は、アスラポート株式会社のトップを務める人物です。
彼曰く、同社の「元祖どさん子味噌ラーメン」は豚ひき肉ともやしを炒め、北海道の岩田醸造で作られた赤味噌「紅一点」をベースにしたスープともちもちの太麺を合わせた、昔から変わらないシンプルで奥深い味わいだそう。「どさん子」のうまさを味わえる逸品として知られているようです。

札幌ラーメン どさん子とは

札幌ラーメン どさん子は東京都、千葉県、福島県、三重県、山口県などに店舗を展開するラーメンチェーンです。同店は1961年の創業から現在まで続く歴史あるラーメンチェーンとして、日本全国のお客様にこだわりの味噌ラーメンを提供しているといいます。同店で使用する味噌は、札幌にて製造された赤味噌に山椒などを混ぜて練り上げているそう。どこか懐かしい秘伝の味わいを楽しめるといいます。