ブタ - ラーメン二郎 wiki

ブタ

トッピングの一つ。
出汁を取った豚肉をFZに漬け込む等の調理を行ったもの。
バラ肉を丸めた物だったり、ウデ肉だったりと店によって違い、同じ店でも日によって違う事がある。
豚の両端は「端豚」と呼ばれ、比較的ボリューミー且つ味が濃いので好むジロリアンが多いが、逆に味が染みすぎてしょっぱすぎる事もある。

コラムニストの堀井憲一郎は池袋東口店と歌舞伎町店のラーメンにはブタが入っておらず、代わりにチャーシューが乗っているとしているが、どちらの店も間違いなくブタである。
単にNS系をディスれば通だと思ってるのか？
なお同氏は上記コラムにて豚増し(というかブレでブタが増える事か)を「ブタのブタブタのブタブタ」などと書いているが、そんなコールやメニューはどこの店舗にも存在しない。
更に記事の初めに掲載されている写真は二郎のブタではなく、画像マーケットiStockから引用した紛れもないチャーシューの画像である。

基本のラーメンには2枚入っている。
紛らわしいが「豚入り」というのは「さらに豚が入る」という意味で、大抵の店で5枚入る。
豚ダブルになると8～10枚程度になるが、やっていない店も多く、やっている店でも売り切れるのが早い。

基本のトッピングのうち、ブタはコール時の対応ではなく、食券での対応となる。