フーズ系 - ラーメン二郎 wiki

フーズ系

かつて有限会社ジローフードシステムという企業が経営していた二郎の事。
二郎の名を冠しているが、創業者が山田総帥と旧知の仲で、二郎で修業したわけではなかったものの、山田総帥の了解の元「ラーメン二郎」を名乗る。
最盛期は「虎ノ門店」「新橋店」「品川店」「神田店」があったが、さらにフランチャイズ化してロイヤリティーを取ろうと画策したところ山田総帥に反対され、2003年に店名を商標登録されてしまい店名変更を余儀なくされる。
それに伴って「虎ノ門店」「新橋店」「神田店」は二郎を取って単なる「ラーメン 虎ノ門店」などになり、ジローフードシステムと縁があった清水照久（フューチャーファクトリー創始者）の興した堀切店、蒲田店は「ラーメン大 」になった。また品川店、小滝橋店は店主が改めて三田本店に入り直し修業し、晴れて直系店となった。

なお、元亀戸店店主はフーズ系新橋店、神田神保町店店主は神田店の出身であった。