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カップヌードル

登録日：2012/02/19 Sun 22:40:17
更新日：2026/08/21 Fri 02:18:43NEW!
所要時間：　3　分…ではなく約 8 分で読めます



hungry？


「カップヌードル」とは、1971年より日清食品株式会社から発売されているインスタント食品、およびそのブランド名。

▽目次


!!概要!!

「カップ麺」と呼ばれるカテゴリーの第一号で、現代に至るまで、日清の主力商品にして「カップ麺」の代名詞であり続けているロングセラー商品である。
世界80カ国で発売されており、累積販売数は2016年3月に400億食、2021年8月に500億食を超えている。

日清のカップ麺開発・営業部では「カップヌードルこそがライバル」とし、日々「彼」の戦績を上回るための努力がなされている。
ちなみにカップヌードルのライバルもカップヌードルである。


!!歴史!!

開発者は日清食品創業者にしてチキンラーメンの開発者、安藤百福。

事の始まりは氏が、チキンラーメンを海外展開しようとアメリカ合衆国のバイヤーに提供した際、日本の丼のような底の深い食器が無く、麵をすする箸を使わない食文化をしている彼らが、チキンラーメンを二つに割って紙カップに入れて、フォークで食べたのを見たのが着想の元だった。
折しも、日本国内の市場が飽和状態となって看板商品であるチキンラーメンの売り上げに悪影響を及ぼしていた時期でもあり、氏にとってはこの着想は天啓であった。

これらを元に「どこでも食べられるラーメン」を目指して開発が始まる。
安藤が上述の食べ方を再現した際は、蝋の臭いが付いて味と風味を損ねてしまった*1経験と、機内食で出たマカデミアナッツの密封容器をヒントに、「発泡スチロール製の容器」に「紙とアルミ箔を貼り合わせた蓋」を貼り付けた専用容器を開発。
麺の揚げ方では“内側が半生のまま・外側は焦げる”といった問題が発生したが、かつての天ぷら調理の経験から一度に大量製造せず小分けに油揚する方法を確立。
さらに程よく麺がほぐれてお湯が浸透するように、麺塊を側面部分にすっぽりハメることで底に空間を開けられる*2ような機材を作成。
具は当初は乾物を想定していたが元に戻すのに時間が掛かったので、フリーズドライ製法が採用された。

こうして数々の苦難を乗り越えて開発された商品は、“「ラーメン」の枠組みに捕らわれずに世界的な展開が出来るように”と名称を「カップヌードル」とし、販売された。


発売後間もなくは単価がチキンラーメンの倍以上もする高値に設定されており、関係者の評判も良くなかったためマイナーな商品だった（チキンラーメンの時といい値段設定が真の価値を下げるとは……）。
問屋に売り込んでも、当時は家でご飯を作る習慣が根強かったため「（カップごと買わずとも）どんぶりなんて各家庭にあるだろ」と門前払いを食らったそうな。
それでも根気強く営業を続けた結果、時間に余裕を持ってキッチンに立てるとは限らない夜勤職、消防署員やナース向けの食事として浸透し始め、街頭販売の甲斐もあって地道に売り上げ始めていった。

そして、1972年のあさま山荘事件をきっかけに、知名度が飛躍的に高くなった。
犯人グループが立て籠もっていた山荘へ機動隊員らが突入する様子が中継されていた際に、映り込んだ機動隊員達がカップヌードルを食べているのが全国放送されたことが、思わぬ広告効果を齎したのである。
これを観た視聴者が「あれはなんだ？美味そうだ」と関心を持ち、思わぬ事からヒット商品となったのだ。
折しも、事件が起こったのは真冬の雪深い山の中で、当然カレーライスや弁当が凍りついて食べられない状態だった。温かいカップヌードルがどれほど隊員たちの士気を上げたかは想像に難くない。

なお発売当初は、プラスチックフォークがセットになっているのがデフォだった。
専用の自動販売機も存在しており、その手軽さから人気となった。
その自販機は平成以降設置数が激減しており、今では昭和レトロの象徴として扱われている。


1973年にアメリカでの販売が開始して以降、世界80カ国に普及。
また、各国の文化に合わせて、それぞれ独自の味が販売されている。
海外に行った際は探してみてほしい。
まさに日本の「魔改造」文化が生んだ叡智の結晶といえよう。

世界を制覇したその後はなんと宇宙まで進出。
「スペース・ラム」という名前が付いており、チキンラーメンの開発中に編み出された瞬間油熱乾燥法が用いられている。
70℃のお湯で調理可能だが、無重力下ではスープが飛び散ってしまうためそれを防止する目的で粘度が高くなっており、現代で言えばウイダーインゼリーの容器に入った油そば的な感じ。
2005年7月スペースシャトル・ディスカバリー号で人類初となる宇宙ラーメンを食べた宇宙飛行士の野口聡一は「びっくりするくらい地球で食べるインスタントラーメンの味が再現されていて、麺の味わいを堪能できた」とコメントしている*3。


今でもその味とコストパフォーマンスと手軽さから大人気。ついつい一日三食の食事をこれで済ます人も……？
また、おやつや夜食・または味噌汁代わりに食べる*4人も多いのではなかろうか？
栄養価的にはやはりジャンクフードらしくビタミンやカルシウムに乏しいので、野菜や牛乳をお供に食べると良い。
最近では味はそのままで栄養価をアップさせた『完全メシ』シリーズも出ている。

有事の際には非常食にもなってくれるスグレモノ。大災害時にもお湯だけで体を温めエネルギーにもなるのは非常に優秀なのである。
取り扱い店舗も幅広く、スーパーからコンビニまで、何処にでも売っていると言っても過言ではない。
即席ラーメン譲りの長い賞味期限も健在で、保存がきくのでとにかく便利。

ちなみに､生まれた年である1971年にはマクドナルドが日本初上陸､1号店がオープンするなど､手軽に食べられる「ファストフード」文化が広まりつつあった時代であった。


!!パッケージ!!

1970年大阪万博のシンボルマークのデザインを担当した大高猛による「CUP NOODLE」の表記と、上下にあるギザギザ模様が特徴。

また、日本語表記の「ヌードル」のドの字が小さくなり、「ヌードル」みたいな感じになっているが、これは英語の「noodle」を正しく発音した場合に近づけたもの。
が、裸を意味する「ヌード」を想起させるから、という都市伝説も出た。この噂はかつて日清食品広報部が否定したが、現在ではカップヌードル公式HPにて、
「当時は「ヌードル」という言葉が「ヌードを連想させるのではないか」という懸念があったことから、それを避けるためにも「ド」の文字を小さくしました」
とさらりと書かれたり、テレビ番組で紹介されたりもしているため、公式が否定して都市伝説だったのに公式扱いになった珍しい事例とも言える。

上述の通り当時は発泡スチロール製で、採用された経緯もあってか、特殊加工された紙製カップに変更されたのは発売から実に37年後である。

なお、海外向け商品では“麺が1本しか入っていない”という誤解を防ぐ為、単数形でなく複数形の「CUP NOODLES」と表記されている。
我が国では既に認知度が高い事もあり現在に至るまで「NOODLE」表記だが、後述の『世界のカップヌードル』シリーズについては海外色を押し出す事もあって「NOODLES」表記となっている。


!!種類!!

  • ◆レギュラー
醤油味のスタンダード。人々からは「普通の」だとか呼称される。
醤油ベースのスープには違いないが、その味は醤油ラーメンのそれではなく、「カップヌードルの味」と言うほかない独自のもの。
世界中でヒットしている、カップラーメンのみならず、全てのカップ麺のスタンダードである。

  • ◆カップヌードル カレー
1973年発売。
スパイシーなカレー味。レギュラーに次ぐ人気と売り上げを誇る。
ダイスミンチ（後述）が専用のチャーシュー味つけとなっており（通称コロチャー）、ニンジン、みじん切りにしたタマネギ、ジャガイモも入っている。
お湯の代わりにホットミルクで作ると、クリーミーで意外とおいしい。
派生版に、チーズ星人のCMでもお馴染み『欧風チーズカレー』などがある。

  • ◆シーフードヌードル
1984年発売。
第三のヌードル。海老やイカなどのシーフードやキャベツを具材としており、白濁したスープも相まって長崎ちゃんぽんのような風味と見た目となっている。
近年、「イカっぽいかまぼこ」が追加された。かつては貝柱も入っていた。
『トリビアの泉』内の企画（No.064）にて、中国の宮廷料理人に試食してもらったところ、最も高く評価されたインスタントラーメンでもある。
毎年夏には赤い図柄で辛口の『レッドシーフード』が発売される。
ホットミルクをかけるレシピが大評判を呼んだことから、後に公式が『ミルクシーフードヌードル』として商品化した事も。

  • ◆チリトマトヌードル
1982年発売。
トマトの甘みと酸味をきかせたチリトマトスープが特徴。
レギュラー四番手のイメージだが、実はシーフードよりも発売が2年早い。

  • ◆味噌
インスタント麺の定番でもある味噌味だが、2018年から発売された現行のものは1992・2006年に次ぐ3代目で歴史は新しい。
コーンや山椒をブレンドした専用のダイスミンチを乗せた和風味。味噌汁代わりに使う人もいる。

3代目が出るまでは色々あってあまり売れてなかったが、3代目は味以外にもパッケージの表示を洋風の「Miso」から漢字の「味噌」へ前述の和風味にリニューアルするなど、和風路線に変更。
これが大成功のきっかけとなり、一時には生産中止になる程爆発的に売れるようになった結果、定番ラインナップの仲間入りという快挙を成した。

  • ◆辛麺
2021年発売。
「『カップヌードル』史上最大量の唐辛子を使用」という触れ込みだが、辛さだけでなく旨さも楽しめる味付けが特徴。

  • ◆ねぎ塩
インスタント(ryの塩味だが、初登場は2003年で当時はオリーブオイルと鶏むね肉を用いた洋風で「SiO」の名称だった。
全体的に地味なポジションで、2023年の現行リニューアルの際には「さようなら売れてないSiO」という自虐的なCMを放送しているほど。
『トリビアの泉』では、フランス料理のシェフが選ぶ「最もフランスパンに合うカップ麺のスープ」と認定されたのだが…

  • ◆担担
2023年発売。
練りゴマや花椒、ピーナッツバターなどの風味を活かし、文字通り本場の担々麺をイメージ。

  • ◆魚豚
2025年発売。
魚介豚骨つけ麺風味の味わいで、別添えの魚粉をかけての味変も楽しめる。

  • 『世界のカップヌードル』シリーズ
海外の料理を再現したシリーズ。

    • ◆パクチー香るトムヤムクン
    • ◆シンガポール風ラクサ
    • ◆14種のスパイス麻辣湯


!!具材!!

ステレオタイプとされるレギュラーのものを記す。

  • ◆エビ
高級感を出すべく選ばれた。インド洋産のものを輸入している。
ある番組でこれのみを集めてエビチリが作られたことも。
ちなみに使用しているのはプーバランという種類のエビである。オキアミではないし、ましてや昆虫の幼虫でもない。

  • ◆卵焼き
意外にふわふわとして美味しい卵焼き。

  • ◆ダイスミンチ
豚肉と野菜を四角く加工してフリーズドライに。
外見や風味から原料が判らないため、「謎肉」の通称で呼ばれいつしか公式も取り入れ事実上の公認ワードとなった。ちなみに犬肉が使われているとの都市伝説も囁かれた。
2009年のリニューアルでコロチャーに取って代わられたが、謎肉を懐かしむ声が多く、2015年4月から復活が決定した。
また、2017年に発売された『カップヌードル ビッグ 帰ってきた謎肉祭Ｗ』では白い謎肉も登場。
こちらは豚肉の代わりに鶏肉を使用したもの。
2017年、その主原料は肉ではなく大豆であることが発表され、愛好家に大きな衝撃を与えた。
味付けのメインはポークエキスなので、一応肉も入ってはいる。


!!応用!!

  • 何も入れないと栄養面が片寄るが、生卵を一個落とせばかなり改善されるらしい。
    といっても、現在は高たんぱく仕様の「PRO」だの減塩仕様などの製品も出ており、それらと同等の金額でそれ以上に栄養バランスの取れた料理を作るのはかなり難しいレベルになっている。

  • アレンジレシピも多数。メジャーどころはチーズやキノコなどだろうか。

  • あるグルメ漫画の第一話では、なんとご飯と海苔でのり巻きにされた。

  • 保存性3年と長期保存がきく為、忙しい時の為の臨時食として買い置きする人も多い。また災害時の非常食としても多く消費されている。
    • ちなみに2000年には、密封缶入り仕様で“保存期間10年”という「TimeCan（タイムカン）」も発売された。缶の中身はごく普通のレギュラー味のカップヌードルである。
      しかし、同商品の一部において密封性能に関する不具合がある（＝10年保存できない）事が2004年に発覚。再製造などはなされないまま、2026年3月まで自主回収の対応に追われる事となってしまった。


!!CM!!

カップヌードルはCMもインパクトが強いものが多い。
代表的なものをいくつかピックアップしてみる。
◇はweb限定版。

  • ◆ジェームス・ブラウン出演の「カップヌードルみそ」
1992年に発売された初代みそ味のCMで、彼の楽曲『Get Up（I Feel Like Being Like A）Sex Machine』の中のフレーズ「Get Up!」が
日本人の耳には「ゲロッパ!」と聴こえるという事もあって、それを「ミソンパ!」というフレーズに置き換え彼本人が歌うというセルフパロディ的な内容だった。

大きなやかんを抱えての『やかん体操編』も有名だが、一番インパクトのあるのは1989年の『地図をください』（遊佐未森）にのせて、赤いオープンカーを肩に抱えて歩くCMだろう。肩にちっちゃいオープンカー載せてんのかい！
あのシーンは「クレーンで吊ってる説」「実は張りぼてで軽い説」「合成画像説」「バッカ、シュワちゃんだぞ？本物に決まってるだろJK説」など諸説ある。
ちなみにカップヌードル20周年の際には氏の顔をプリントした記念バージョンが発売されている。

  • ◆原始人「hungry?」シリーズ
ちっちゃい原始人が獲物を追いかけるシリーズ。このCMは1993年にカンヌ国際CMフェスティバルでグランプリを受賞するという快挙を成し遂げた。

  • ◆カップヌードル麻婆＆五目
麻の服を着た品のいいお婆ちゃん付き、カップヌードル麻婆(あさばあ)
絢爛豪華な五月人形入り、カップヌードル五目(ごがつ)

すいません間違えました。

  • ◆20世紀カップヌードル編
ベルリンの壁崩壊、ゴルバチョフ書記長、王貞治、カール・ルイスなど20世紀を象徴する人物や場面に、永瀬正敏が合成で共演するシリーズである。

  • ◆NO BORDER
カップヌードルが並べられた境界線に人々が集まり、カプヌを食べることで国境を消す…というメッセージ性の強いシリーズで、BGMは全てミスチルの楽曲を使用。
ロケ先は世界各国の紛争地帯が多いが、宇宙から見た地球の空撮映像も存在する。
現在の国際情勢的に考えさせられる作品。

「バカ、やろう！」のキャッチフレーズで、ビートたけしがナレーションをするCM。なお、すべての文章はゴーストライターが書きました。
このCMは当初矢口真里が出演予定だったが、オンエア前に中止になりひと騒動となった。その役割が危機管理担当って危機管理できてないから中止も当然だが

  • ◆ガンダム編
お台場に建造された1/1ガンダム立像が巨大なやかんを持ちあげるCM。

  • ◆ヨーダ編
ヨーダがフォースを使って巨大なやかんを持ちあげるCM。
声優にはオリジナル版同様にフランク・オズ氏を起用し、放映当時東日本大震災で暗いムードだったお茶の間へ向けて、
「日本の皆さん、フォースと共にあらんことを」とヨーダ直々にエールを送ってくれた。

  • ◆FREEDOM編
『AKIRA』でおなじみ大友克洋氏をプロジェクトチームに加え、23世紀をテーマに「FREEDOM=自由」を求める少年たちの物語をSF風に描いたシリーズ。

MISIAの『Everything』、Jamiroquaiの『Virtual Insanity』、GLAYの『HOWEVER』、BON JOVIの『You Give Love A Bad Name』、Queenの『I Was Born To Love You』のカップヌードルLOVEな替え歌が本家PVに合わせて流れる。
外国人アーティスト（そもそもフレディは故人なので当然だが）を除くMISIAとGLAYはご本人が歌っている。

  • ◆フランダースの漢編
世界名作劇場「フランダースの犬」の最終回のラストシーンに突如雨宮兄弟が乱入。
カップヌードルを食べたネロとパロラッシュはムキムキとなって無事に助かりましたとさ。

  • ◆HUNGRY DAYS編
『魔女の宅急便』、『アルプスの少女ハイジ』のキャラクターたちが現代日本で青春を謳歌していたら？……

  • ◇CUP NOODLE XV編
スクウェア・エニックスの看板タイトル『FINAL FANTASY XV』とのコラボ。
同社の美麗なCG技術により具材や湯気の質感が無駄に高いクオリティで再現・表現されている。
このコラボはCMだけに留まらず、実際のゲーム世界にもカップヌードルが料理アイテムとして登場する。
日清側ではこれにちなんだ特設サイトやコラボ商品も作られた。

余談だが、実はスクエニ本社と日清本社は"ご近所さん"同士*5。
ある日、日清が厚意でスクエニにカップヌードルの差し入れを行ったことがきっかけでこの企画が生まれたんだそうな。

  • ◆夏は喰っとけシーフード編
ボーカロイドYukopiの『強風オールバック』をシーフードヌードルにアレンジした作品。
原曲自体動画サイトで再生回数は高かったが、CMでこの楽曲を知った人も多いことだろう。
そしてなぜかM-1でどん兵衛にパロディされた

  • ◆なかやまきんに君出演の「カップヌードル担々」
タンターン・ザクザク・コリコリ！
タンターン・ザクザク・コリコリ！
とある懐かしCMのパクリ‥ではなくオマージュ。元ネタを知っている人は世代がバレるぞ！

  • ◇そんなカプヌで大丈夫か？編
「イーノック、そんなカプヌで大丈夫か？」
「一番いいのを頼む」
「神は言っている…一番いいのは4つあると…」
特上カップヌードルのCMにてEl Shaddaiとコラボ。
映像には例のフリー素材PVをアレンジして使用している。

  • ◇殴るおじさん編
「箸でもフォークでもカプヌのおいしさは変わらないだろ…」
「一緒にされちゃ困るな」「俺の理想は！フォーーーク！」
フォークでカップヌードルを食べてもらいたいがために、METAL GEAR RISING REVENGEANCEとコラボ。
アームストロング上院議員がフォークの良さをアピールする。「フォーク！」と言いながら殴ってるだけだけど
雷電は箸派らしい。

  • ◇チャージマン研！編
「あなたは魔改造されたんです。その頭の中にニンニクとニラをぶち込まれて、今のあなたは魔改造もつ鍋しょうゆ人間なんだ！」
「ボルガ博士、お許しください！」
魔改造カップヌードルの発売を記念して製作された、伝説のアニメ「チャージマン研！」とのコラボ。
チャー研が他社製品のPRに使用されるのもこれが史上初である。
よくもこんなキ●チガイコラボを！

粉砕されました。でも、いか八朗さんはメン派。


!!その他の展開!!

カップヌードルが出るのはテレビCMだけではない。

  • ◆名探偵呂布
「謎が俺を呼び、俺がまた謎を呼ぶ！」
オリジナルWeb漫画。
名探偵となった呂布が、武力100でもって助手の陳宮・高順と共に現代の事件を解決する。全3話＋特別編1話。
カップヌードルを食べるシーンは必ず見開き1ページで、電撃の浴び過ぎで舌が痺れ味がわからなくてもみんな満面の笑顔。
『三国志大戦』にもカップヌードル片手に出て来ている。

  • ◆犯人の犯沢さん
ついに暴かれる謎肉の正体！
『名探偵コナン』のスピンオフ作品『名探偵コナン 犯人の犯沢さん』とのコラボWeb漫画。ダイスミンチの謎を明らかにする。この項目じゃもう明らかになってるけど

具材までパーツになり、完成してもカップを半分取り外してカップヌードルの構造をすぐ把握できるようになっているという気合の入った1/1スケールプラモ。

チキンラーメン以上の「ラーメン」を作り出そうと奮闘する様子を描く。安藤百福氏や開発陣の苦労が垣間見える。
漫画版もあったりする。




追記・修正は、3分経ったらお願いします。

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最終更新：2026年08月21日 02:18

*1 当時の紙コップはパラフィン紙（蝋でコーティングされた紙）で作られたものが一般的だったため。

*2 底面に麺が密着するとお湯戻しの際に固着してしまい固さにムラが出来る・しっかり固定されていないと輸送の衝撃で麺が割れるという2点を解決できた。

*3 ちなみに上述の通り無重力では液体が丸まり味を感じにくくなるため、地球上と比べるとやや濃いめの味付けがなされている。

*4 もともとカップヌードルは間食用を想定していた。現在では『カップヌードル ミニ』や『お椀で食べるカップヌードル』シリーズなど、ターゲットをそれ中心にしたシリーズも登場している。

*5 両社の本社屋は徒歩約5分の至近距離にある。