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牛乳

登録日：2026/09/27 Sun 15:51:51
更新日：2026/09/28 Mon 01:20:14NEW!
所要時間：約 9 分で飲めます

▽タグ一覧
Milk いちごミルク おっぱい アニメ アレルギー ウシ カルシウム ギニュー ギニュー特戦隊 ココア コーヒー牛乳 ハンス・ウルリッヒ・ルーデル フルーツ牛乳 ホットミルク ミルキー ミルク ミルクでも貰おうか ミルクセーキ ミルクボーイ ミルタンク ミルメーク モーモーミルク ラッシー レモン牛乳 乳 乳牛 乳飲料 北海道 及川雫 告白 安田さんリバース 安田顕 対決列島 ～甘いもの国盗り物語～ 小岩井農場 岩手県 母乳 牛 牛乳 牛乳とコッペパン 牛乳に相談だ 牛乳は安田を経て、大地に還る 牛乳を注ぐ女 牛乳瓶 牛乳竜巻落とし 牛乳雑巾 牛乳風呂 白いアレ 給食 草原物語ミルク 酪農 鼻から牛乳








🥛


牛乳は、飲み物の一種。
端的に言えば、牛の母乳である。
英語だと「ミルク(Milk)」だが、これだと他の動物の乳も含まれるためCow Milkと称されることもある。

●モ～ク次

概要

世界中で飲まれている白い乳。
味としてはほんのり甘くて口通りの良さが特徴。よく味の名称で出る「ミルク味」「ミルキー」も大体こんな感じ。
栄養としてはカルシウムが豊富なのが有名で、そのほかビタミンもそれなりに摂れる。
安眠効果や整腸作用もあるが、当然飲みすぎると逆効果なので注意。

牛の一種であるホルスタインやジャージー等の乳牛の乳を絞れば沢山出てくるが、そのまま飲むのはあまり推奨されない。
なので加熱殺菌したりすれば安全に飲めるほか数日間は持つ。
ただし殺菌した以降も常温で置いておくとすぐに傷んでしまうため、要冷蔵かつ一度開けたら早めに使い切る必要がある。
ちょっと古いやつを飲んで腹を下すのは誰もが通る道。下手すれば下痢が止まらない。
搾りたてでも時間が経ちすぎてもダメなデリケートな飲料である。


昔から食用として利用されており、当初は保存が困難だったことから基本的に加工品にしてから食されることがほとんどであった。
日本で大々的に飲まれるようになったのは、戦後の給食で牛乳を出すことが規定となってからだとされている。

店頭で売られているのは紙パックがほとんどで、瓶牛乳は温泉施設や郊外で見かけやすい。
テトラパックは現在ほぼ見かけないが、ごくまれに売っていることも。

料理でも多様な用途で使われており、ケーキやプリンといったスイーツ、クリームシチューや蘇といった主食にも用いられている。
また、クリームにバター、チーズにヨーグルトといった乳製品も牛乳から作られている。
あまりにも多岐にわたるため本項目では割愛させていただく。


種類

牛乳の処理方法や乳脂肪率の違いによって様々な種類に分かれる。
そのうち牛乳の脂肪成分を均一化することを「ホモジナイズ」という。
ホモジナイズを行わない牛乳はノンホモ牛乳である。

  • 生乳
搾りたて。
このまま飲んでもおいしいとは思うが、上記の通り腹を下す可能性がある。

  • 牛乳
生乳をそのまま加熱殺菌したもの。
これも生乳と呼ばれることがある。
殺菌にも高温と低温で分かれており、味わいも異なる。

  • 特別牛乳
全国4か所でしか収穫できないスペシャルな牛乳。
普通の牛乳よりも乳脂肪率が高い。

  • 低脂肪牛乳
乳脂肪分を減らした牛乳。

  • 無脂肪牛乳
乳脂肪分をほぼ無くした牛乳。
ここから更に水分を取り除くと脱脂粉乳となる。

  • 加工乳
生乳に他の乳製品や水を加え成分調整をした牛乳。
この時点で生乳100%ではなくなる。

  • 乳飲料
生乳に味付けや添加物を加えた牛乳。



牛乳を使った飲み物

ここでは乳飲料も含める。
ヤクルトなど乳酸菌飲料は違うものなので注意。

  • フルーツ牛乳
果物が使われているフルーツ味のする牛乳。

  • いちご牛乳
イチゴ味の牛乳。
銀さんの大好物。

コーヒーの苦さと牛乳の乳臭さを打ち消し合った逸品。
これら3種は風呂上がりによく飲むやつ。

  • カフェオレ、カフェラテ
コーヒーの苦みを残しつつ牛乳でまろやかにしたカフェの定番ドリンク。
カフェオレはフランス語、カフェラテはイタリア語。

栃木県のソウルフードであるレモン色の牛乳。別にレモン果汁が入ってるわけではない。
なお、本物の果汁を入れると…(後述)

2017年まで販売していた、世にも珍しい缶ミルク。

  • ミルメーク
給食で出たらテンションが上がる、牛乳に溶かして飲む甘い粉。

ミルクケーキではない。
牛乳と卵をベースに甘味料や香料を加えて作るアイスみたいな飲み物。
基本的な作り方としては、卵と牛乳、バニラエッセンス(あるいはバニラアイス)を混ぜるだけ。
カクテルやプロテイン用のシェイカーでも作ることができる。
手軽に飲むならマックシェイク辺りがおすすめ。

  • ホットミルク
シンプルに牛乳を温めたもの。
甘味がより強くなるが、そこから更に砂糖で甘くする場合もある。
寝る前に飲めばよく眠れるだろう。

ココアパウダーやチョコレートを溶かした牛乳。こりゃあうまいココアだぜぇ！！
マシュマロを浮かべるとイイ感じ。

  • カルーア・ミルク
カクテルの一種。
カルーアを牛乳で割って飲む。
ここにクレーム・ド・バナーヌを入れると「モンキーズ・ランチ」になる。

  • ラッシー
インドなどで飲まれている飲むヨーグルト的なやつ。
牛乳にレモン果汁を入れると簡単に作れる。
名犬ではない。

  • 牛乳＋麦茶＝コーヒー牛乳
牛乳と麦茶を丁度いいくらいの割合で混ぜるとコーヒー牛乳のような味わいになるらしい。



アニヲタ的な牛乳

牛乳好きな方々

名前 作品 備考
レッドホーク／天堂竜 鳥人戦隊ジェットマン ホットミルクを砂糖抜きで飲む
ゴーイエロー／巽ダイモン 救急戦隊ゴーゴーファイブ 牛乳を飲んで「牛乳竜巻落とし」 を発動できる
白井虎太郎 仮面ライダー剣 家が牧場
及川雫 アイドルマスター シンデレラガールズ 実家が酪農家
美雲・ギンヌメール マクロスΔ 好きな飲み物はホットミルク
アルフォンス・エルリック 鋼の錬金術師 豆兄は逆に牛乳嫌い
坂田銀時 銀魂 いちご牛乳が好物
ヴァン ガン×ソード GUN SWORD
トレイン＝ハートネット BLACK CAT 黒い猫と呼ばれた男。酒よりミルクが好き
パンサー大王 Conker's Bad Fur Day
鴬谷小梅 ようこそ！恋ヶ崎女学園へ 牛乳を常に持ち歩いており、初対面の人にも遠慮なく振る舞う
スペシャルウィーク ウマ娘 プリティーダービー 利き牛乳ができる
ドン・ファン のりスタ！ パワーの源でもあり、どんなに疲れていても飲めばたちまち元気になる
何にでも牛乳を注ぐ女 びじゅチューン！ その名の通りあらゆる料理に牛乳を注ぐ女
被害を受けたベテラン調理師は後に「立体曼荼羅マスゲーム」で牛乳カレー味噌汁うどんを出していた
こげぱん こげぱん 作中のパン達にとって酒のようなもので、飲むと酔う
コーヒー牛乳はさらに酔いやすい
ハンス・ウルリッヒ・ルーデル 実在人物 ドイツ空軍所属のパイロット
毎日牛乳を5杯くらい飲んでいたらしい


牛乳モチーフ・名前が牛乳の方々

名前 作品 備考
ギニュー ドラゴンボール 仲間たちの名前も乳製品からとられている
アララ・ミルク NG騎士ラムネ&40／VS騎士ラムネ&40炎 姉はカフェオレ(現名レスカ)、ココア
ミルク Yes！プリキュア5／Yes！プリキュア5GoGo！
ギュウニュウワルド 機界戦隊ゼンカイジャー 牛乳というより乳牛モチーフといったほうが正しい
マホミル ポケットモンスター ソード・シールド 体の成分はクリーム
ミルク どうぶつの森 ホルスタイン柄で元気タイプの女の子。口癖は「にゅう」。
ミルクボーイ お笑いコンビ コンビ名はツッコミ担当である内海崇の考案によるもので、特に深い意味はない
余談だが、内海の結婚記念日（婚姻届を提出した日）は偶然にも世界牛乳の日である6月1日だった
牛乳を注ぐ女 絵画 オランダの画家ヨハネス・フェルメールが描いた

アイテムとしての牛乳・特別なフレーバーの牛乳

名前 作品 備考
牛乳入りバケツ*1 Minecraft ウシからバケツで一杯分搾れる生乳
飲むと自身にかかっているエフェクトを全て除去する
ロンロン牛乳 ゼルダの伝説 時のオカリナ 回復アイテム
スマブラDX・SPではこどもリンクがアピール時に飲む
モーモーミルク ポケットモンスター ミルタンクから収穫できる牛乳(？)
回復アイテムであり人間もポケモンも飲めるほか、とあるオカルトマニアが売っているのが有名
しぼりたてミルク MOTHER3 回復アイテム
時間経過で、しぼりたてミルク→ふるいミルク→ヨーグルトと変化する
ふるいミルク
ウルガランミルク ファイナルファンタジーXI バッファローの乳
飲むと一定時間リジェネ（HP自動回復）が付与される他、料理に使用する
同作品に登場する「セルビナミルク」は大羊の乳
ワイルドミルク ファイナルファンタジーXIV 野生のバッファローの乳
そのままでも飲めるが、主に料理に使用する
ステップミルク ケナガウシの乳
こちらもそのまま飲めて、料理の材料にもなる
スイートミルク 特別な環境で育てられたバッファローの乳
なぜかそのままでは飲めず、料理にのみ使用する
ミルク ドラゴンクエストビルダーズ2 *2 牛に近寄り、搾ってかわきのつぼ経由で獲得可能。直飲不可の素材扱いで、ホットミルク・ミルクがゆ・バターetcに料理したり、発酵させてチーズにすればハンバーガー等の素材にも。残念ながらミルク風呂はビルドできない。
レベルグングン 駅メモ！ -ステーションメモリーズ！- 3時間獲得経験値を120%増加させる
派生種として「マイルグングン」（フルーツ牛乳、10分間1回アクセスに対しマイレージ（親愛度）を1付与）、「スコアグングン」（コーヒー牛乳、3時間獲得スコアを50%増加）も存在
ミルク・プラス 時計じかけのオレンジ コロヴァ・ミルク・バーで提供されるドラッグ入りのミルク
ミルクタイム 告白 作中で1年B組の生徒全員が必ず飲むように言われている。
担任の森口悠子は自分の復讐として特定の生徒にある「細工」を施す。

その他牛乳に関する色々

  • 牛乳雑巾
誰かが牛乳をこぼしたから雑巾で拭いた、なんて経験をした人もいるだろう。
しかし牛乳の成分はちょっと洗っただけでは取れないため、満足に洗えない小学校では翌日には大変な臭いとなる。

  • 牛乳とコッペパン
ダース・ヴェイダーのテーマの空耳歌詞。
給食でよく出る組み合わせで、食べ合わせも抜群。

  • 鼻から牛乳
例のフレーズが大変有名な嘉門タツオの楽曲。原曲はJ・S・バッハの「トッカータとフーガ　二短調」。
牛乳を飲んでいる時に面白いことや驚きの情報が出たときに吹き出す…という経験をしたことのある諸氏もいることだろう。
この曲では彼女に浮気の証拠が徐々にバレていく心情を表している。割と余裕あるなオイ。

  • 農協牛乳
実在するブランドの商品だが、一部界隈では空耳アワーより、アメリカのアーティスト・プリンスの曲「Batdance」の一節から切り出された空耳ネタが有名。
シンプルな内容ながらも映像との相乗効果による破壊力と、「言われてみればもうそうしか聞こえなくなる」味わい深さでソラミミストと多くの視聴者の心を鷲掴みにした。
2020年でリバイバル放送がなされた時は、現在の公式である協同乳業もSNSで反応するという珍事を引き起こした。

  • 安田さんリバース
俳優の安田顕は牛乳の早飲みが得意。
その特技を水曜どうでしょうの企画である対決列島で披露したのだが……
『安田を経て 大地に還る』

  • 牛乳に相談だ。
若者の牛乳離れを防ぐために行われたキャンペーン及びCM。
牛乳を飲むと集中力がアップするという。
授業中にグラビアを見ててもチョーク投げを回避できるらしい。授業に集中しろよ
「この牛乳好きめ。」


余談

  • 牛乳アレルギー
アレルギーの中でも一際生活に影響が出やすいもの。
摂取すると皮膚が痒くなったり蕁麻疹といった症状が現れる。
豆乳やココナッツミルクといった植物性ミルクなら大丈夫だが、いつでも手に入るとは限らない。
食事会などに参加する際は予め代表者に相談しましょう。

  • 実際健康にいいの？
カルシウム豊富なのは事実だが、それ以外において健康的かは現在も議論が絶えない。

  • 飲みまくったら身長が伸びる？
カルシウム豊富で骨に良いから身長も伸びるのでは？と思われがちだが、実際はそこまで関係ない。
よくアニメや漫画でちびっ子(年齢不問)が身長を伸ばすために牛乳を飲みまくっている描写があるが、基本的に無意味である。
一応成長には作用するので決して無駄ではない…ハズ。

こっちはウソ。
普段から健康的な生活を送りながらバストアップ体操でもしておけば相応に大きくはなるはず。及川さんレベルになるにはもう血筋や体質の問題だろう…

  • A2ミルク
近年の牛乳界の論壇のメッカのひとつ。「お腹を壊しにくい牛乳」という売り文句でスーパーで見かけたことのある人も多いはず。
牛さんが代々遺伝させるたんぱく質の一種、β-カゼインがちょっと違う。
お安い商品も色々あるのでお腹ゴロゴロしやすい人が試してみる価値はあるが、とにかく論議真っ盛りなので当分意見は固まらないと思われる。

  • 牛乳瓶
牛乳をいれる小瓶。これに蓋をして各地に届けられる。
瓶は回収して再利用もできるが、近年では数が減っている。
岩手県では牛乳ではなくウニが詰められているものも。

  • 牛乳缶
牛乳を保管・輸送するためのデカいカンカン。
別名ミルクタンク。

専用とはいえ、最新のものは基本的に200ml程度の紙パックや牛乳瓶のものが多い。
だが昔は紙パック1リットルを売るものまで存在し、現在も少数ながら残っている。

  • ミルククラウン
牛乳に何かを落とし入れた時に出てくる波紋を指す。

  • 牛乳の日
6月1日が「世界牛乳の日」と定められた。

  • 牛乳風呂
その名の通りホットミルクの風呂。
ただし牛乳オンリーでやると金がかかるし言うほど肌に良いわけではないので推奨はしない。
実際は浴槽に少しの牛乳を混ぜるだけでOK。

通称「海のミルク」。
ミルキーな味わいというより、栄養価的な意味で。

  • 子どもの飲み物
厳密には牛乳ではないが、赤ん坊に飲ませる代表的な物に母乳がある。
そこからミルク繋がりで挑発的に牛乳を出し相手をガキ扱いする為に使われることもある。
不動遊星「ミルクでも貰おうか」
一方で強面だったりナイスミドルなおじさんが酒が飲めない代わりに牛乳を嗜む…というギャップを生む道具としても使われることもある。
流石に「パパのミルク」は挑発にしてもアウト過ぎるが。

  • アルコール分解
飲酒する前に牛乳を飲むことによってアルコールの吸収スピードを緩やかにし悪酔いや胃への刺激を防げる効果がある。
大人の飲み物である酒を子どもの飲み物である牛乳で中和できるという意味では世の中は結構愉快にできているのかもしれない。

  • 辛い物には牛乳
牛乳に含まれるカゼインが唐辛子の辛味成分であるカプサイシンの分子を包み込み、舌への刺激を和らげてくれる。
インド料理でラッシーが出されるのにはちゃんと意味があるのだ。
また、モリモリあつし氏の楽曲「MilK」もこの体験から曲名をつけたらしい。

「枕元に牛乳があると、サキュバスはそれを精液と間違えて持っていく」という言い伝えがヨーロッパの一部地域にあるらしい。


追記修正は牛乳に相談だ。

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最終更新：2026年09月28日 01:20

*1 Ver1.17以降は名称が「ミルク入りバケツ」に変更

*2 DQ8などでは「おいしいミルク」名義。