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牛乳

登録日：2026/09/27 Sun 15:51:51
更新日：2026/10/09 Fri 22:48:09
所要時間：約 9 分で飲めます

▽タグ一覧
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🥛



牛乳(ぎゅうにゅう)は、飲み物の一種。「うしちち」ではない。
端的に言えば、牛の母乳である。
英語だと“Milk(ミルク)”。
だが、厳密には“Milk”だけだとヤギなど他の動物の乳も含まれるため、区別のために“Cow Milk”と称されることもある。
他の言語だと、例えばドイツ語だと“Milch(ミルヒ)”。
フランス語では“Lait(レ)”、イタリア語だと“latte(ラッテ)”。これらは後述のカフェオレやカフェラテで耳馴染みがあるかもしれない。


●モ～ク次


概要

世界中で飲まれている白い乳。
味としてはほんのり甘くて口通りの良さが特徴。
よく味の名称で出る「ミルク味」「ミルキー」も大体こんな感じ。
栄養としてはカルシウムが豊富なのが有名で、そのほかビタミンもそれなりに摂れる。
安眠効果や整腸作用もあるが、当然飲みすぎると逆効果なので注意。

牛の一種であるホルスタインやジャージー等の乳牛の乳を搾れば沢山出てくる（ように人工的に代を重ねてきた牛さんたちなのである）が、そのまま飲むのはあまり推奨されない。
なので加熱殺菌したりすれば安全に飲めるほか数日間は持つ。
ただし殺菌した以降も常温で置いておくとすぐに傷んでしまうため、要冷蔵かつ一度開けたら早めに使い切る必要がある。
ちょっと古いやつを飲んで腹を下すのは誰もが通る道。
下手すれば下痢が止まらない。
搾りたてでも時間が経ちすぎてもダメなデリケートな飲料である。
目の前に出せば喜ぶので昔は犬猫にも善意で与える人が結構いたが、人間用に調整・殺菌された牛乳系市販品は返ってお腹を壊しやすいという見解が最近は強い。
少なくとも囲い飼いなら無難なペット用を選ぼう。

昔から食用として利用されており、当初は保存が困難だったことから基本的に加工品にしてから食されることがほとんどであった。
日本で大々的に飲まれるようになったのは、戦後の給食で牛乳を出すことが規定となってからだとされている。
これがアメリカ占領時代の出来事であったことから、一部では牛乳を飲む文化そのものが陰謀論のターゲットとなっていたり。

店頭で売られているのは紙パックがほとんどで、瓶牛乳は温泉施設や郊外で見かけやすい。
大きめの給食室を備えている学校では給食に瓶牛乳もまだ現役だろう。
テトラパックは現在ほぼ見かけないが、ごくまれに売っていることも。

料理でも多様な用途で使われており、ケーキやプリンといったスイーツ、クリームシチューや蘇といった主食にも用いられている。
また、クリームにバター、チーズにヨーグルトといった乳製品も牛乳から作られている。
あまりにも多岐にわたるため本項目では割愛させていただく。

文化

単なる栄養源や食材としてだけでなく、精神世界や歴史においても特別な意味を持ってきた。

仏教の根本経典である『大般涅槃経』には、「五味相生の譬(ごみそうしょうのたとえ)」という有名な比喩がある。
これは牛乳が加工されていく5つの段階に託して、人間の魂が修行を経て究極の真理へと進化するプロセスを説いたもの。
ヒンドゥー教のウパニシャッド聖典にも、「胡麻の中に油があり、ミルクの中にサリピス（澄ましバター）が隠れているように、万物（心身）の中には最高神（アートマン／真我）が潜在している。」という比喩がある。
  1. 乳味（生乳＝クシーラ）：すべての始まりである純粋な栄養の源。ヒンドゥー教の最も有名な神話の一つに、神々と阿修羅が不死の霊薬「アムリタ」を得るために世界を攪拌する「乳海攪拌」がある。この神話の舞台となるのが「クシーラ・サーガラ（乳の海）」。牛乳（クシーラ）の海を大蛇と山を使って激しく攪拌することで、最終的に至高の至宝やアムリタ（不死の薬）が湧き出るという世界観が、牛乳が神聖視されていたことを表している。
  2. 酪味（ヨーグルト＝ダヒ）：発酵により性質が変化し、消化の火を刺激する状態。
  3. 生酥味（生バター＝ナヴニータ）：雑念が取り除かれ、本質が固まりつつある状態。ヒンドゥー教では、幼少期のクリシュナ神がこの出来立ての生バターを盗んで食べたという神話から、彼を「マカン・チョール（バター泥棒）」 と呼んで深く愛する、純粋な信仰（バクティ）のシンボルでもある。
  4. 熟酥味（澄ましバター＝サルピス / Ghee(ギー)）：不純物が洗練され、ハーブの力を脳まで運ぶ最高の健康油。ヒンドゥー教の儀式（プージャ）においては、自らの不浄やエゴを燃やし尽くす「純質（サットヴァ）」の象徴として、聖なる火に注がれる神聖な燃料となる。
  5. 醍醐味（極限の精製オイル＝サルピルマンダ）：「衆病皆除（万病を治す）」とされる、一切の濁りがない究極のエキス。ヒンドゥー教の浄化儀式「サンターパナ・クリッチャ」で用いられる、牛由来の5つの聖なる物質（パンチャガヴィヤ）の最高峰にも位置づけられる。

この最終段階の「醍醐」という言葉が中国を経て日本へ伝わった際、この世の最高の味や妙味を表す「醍醐味」の語源となった。
平安時代の宮廷（特に乳製品の法制化を進めた醍醐天皇の時代）では、この醍醐やその手前の段階にあたる蘇（酥）など乳製品が「幻の至高の薬財」として崇められ、官営の生産組織まで作られていた。
こうした「乳製品を最高峰の薬・聖水」とする信仰は東アジアに広く深く根付いており、韓国（朝鮮半島）の宮廷医学でも、牛乳は「タクラク（駝酪）」と呼ばれ、王室の健康を守る内医院（医療機関）が厳重に管理して病気平癒や滋養のための「駝酪粥」として処方されていた。

また、江戸時代の禅僧である白隠禅師は、この精製バターが頭の上でとろける様子をイメージして重度の神経症を治す「軟酥の法（なんそのほう）」という瞑想を提唱した。実在しない架空の仙薬バターである「軟酥」のイメージを用いて脳ののぼせを物理的に引き下げるこの手法は、これは、北インドや中央アジアの仏教瞑想コミュニティに伝わる禅病治療経典『治禅病秘要法』に描かれた「酥」の滋養・清浄のイメージが、中国へと伝わった際に道教の気功・内丹術における不老不死の霊液である「津液・玉液（しんえき・ぎょくえき）」の概念や、「頭寒足熱（水昇火降）」の気の生理学と高度に結びついて発展したもので、南インド・ケララ州で実際の牛乳や薬用オイルを頭部に用いる外皮療法ムールダ・タイラとは独立に発展したものだが、インドの伝統医学アーユルヴェーダにおいて実際にギーを体に流すシロダーラやナスヤによって得られるアルファ波やシータ波を、自らの集中力と想像力で脳内に再現したものと言える。
ヨーロッパの伝統的な民間信仰においても、乳製品は生命力の核心であり、家を病や悪霊から守ってくれる家庭の守護神（ブラウニーなど）への絶対的な供物（パンとミルク）として、危機から家庭を防衛するための象徴として扱われてきた歴史がある。

時は流れて2020年の新型コロナウイルス禍。
牛は毎日乳を出すため、需要が減ったからといってすぐに生産を止められない。
一斉休校や飲食店の営業制限により、世界中で「搾った生乳が大量に余って廃棄される」という需給危機が発生した。
この危機に対し、世界各地で様々なアプローチが試みられた。アメリカでは政府が数十億ドルを投じて行き場を失った生乳を買い取り、困窮世帯へ無料配給する「フードボックス」などの社会福祉政策が実行された。イギリスでは政府と乳業団体が総額100万ポンド規模の「Milk Your Moments」キャンペーンを展開し、ロックダウン下の孤独を癒やす紅茶や団らんの時間に牛乳を結びつけるメンタルケア的なアプローチをとった。さらに欧州連合（EU）では、生乳をバターや脱脂粉乳へ加工して国が一時保管を補助する「民間貯蔵助成」を導入するなど、欧米では主に「政策的救済」や「社会的つながり」を軸とした対策が講じられた。
日本でも農水省が消費を呼びかける中、日本のSNSで爆発的に流行したのが、牛乳をフライパンで2時間ひたすら練り続けて古代の乳製品を再現する#蘇チャレンジであった。
2リットルの牛乳を煮詰めてもわずか200g程度にしかならないという圧倒的な牛乳消費効率とおうち時間の暇つぶしが噛み合った結果だが、未知の疫病への不安が渦巻く中で、かつて宮廷で「病を退ける薬」として重宝された歴史的・仏教的な「酥」の記憶が、千年の時を超えて現代のキッチンに無意識の疫病退散の祈りとして流行した、日本特有の現象と言える。
同様の現象は世界中で連鎖した。韓国では、牛乳の上に甘い泡を載せる「ダルゴナコーヒー」が熱狂を生み、かつて王室の命を救った「駝酪」の滋養への信頼を呼び覚ますような隔離期間中の癒やしの儀礼となった。欧米では、太陽のシンボルであり断食前の祝祭の糧でもあったパンケーキを牛乳になみなみと浸して食べる「パンケーキ・シリアル」のトレンドや、家を乳と穀物の香りで満たし、家庭の平穏と生存を守る精霊や大地の恵みを呼び戻すかのように「ホームベーキング」の爆発的ブームが起きた。

種類

牛乳の処理方法や乳脂肪率の違いによって様々な種類に分かれる。
そのうち牛乳の脂肪成分を均一化することを「ホモジナイズ」という。しかしここでいうホモというのは均一化という意味であり性指向の話ではないので気を付けてください
ホモジナイズを行わない牛乳はノンホモ牛乳である。
ノンケとは呼ばない、そもそもノンホモというのは(ry

牛乳の主成分である水と脂肪成分は本来混ざらないが、乳タンパクやリン脂質など、親水基と疎水基の両方の性質を持つ物質が「天然の乳化剤（脂肪球皮膜）」として存在することで、水の中に小さな油滴が均一に分散し、白濁して安定している。
ただし、ノンホモ牛乳を激しくかき混ぜたり長く振り続けたりすると、この脂肪球の膜が破れて脂肪同士がくっつき、水分と完全に分離してバター（固形物）に変化してしまう。
そのため、市場に流通する多くの牛乳は、あらかじめ工場でホモジナイズ処理を施すことで、長期間分離せず安定して均一な状態を保てるよう加工されている。

  • 生乳
搾りたて。
『なまちち』ではなく、『せいにゅう』である。
乳等省令では「搾取したままの牛の乳」と定義されている。
このまま飲んでもおいしいとは思うが、上記の通り腹を下す可能性がある。

  • 牛乳
生乳をそのまま加熱殺菌したもの。
乳等省令の規格では水や他の成分、添加物は一切加えてはならない（生乳100%）。
「無脂乳固形分8.0％以上、乳脂肪分3.0％以上」と定められている。
これも生乳と呼ばれることがある。
殺菌方法にも高温と低温で分かれており、味わいも異なる。

  • 特別牛乳
全国4か所でしか収穫できないスペシャルな牛乳。
普通の牛乳よりも乳脂肪率が高い。

  • 成分調整牛乳
乳脂肪分その他の成分を減らした牛乳。
下記の低脂肪牛乳・無脂肪牛乳も、成分調整牛乳の一種である。

  • 低脂肪牛乳
乳脂肪分を減らした牛乳。
乳等省令では水などは一切加えてはならない。
生乳から乳脂肪分の一部を取り除くことで「乳脂肪分を0.5％以上1.5％以下」に減らした牛乳（無脂乳固形分8.0％以上）。

  • 無脂肪牛乳
乳脂肪分をほぼ無くした牛乳。
ここから更に水分を取り除くと脱脂粉乳となる。

  • 加工乳
生乳に他の乳製品や水を加え成分調整をした牛乳。
この時点で生乳100%ではなくなる。
※なおあくまで主原料はバター、脱脂粉乳、クリームなどの乳成分のみである。

  • 乳飲料
生乳に味付けや添加物を加えた牛乳。
加工乳との違いは、ビタミン、果汁、コーヒー、香料、砂糖などの「乳製品以外の原材料（添加物など）」を加えるとこれになる。
乳等省令では「乳固形分3.0％以上」と定められている。

  • A2ミルク
近年の牛乳界の論壇のメッカのひとつ。
「お腹を壊しにくい牛乳」という売り文句でスーパーで見かけたことのある人も多いはず。
牛さんが代々遺伝させるたんぱく質の一種、β-カゼインがちょっと違う。
お安い商品も色々あるのでお腹ゴロゴロしやすい人が試してみる価値はあるが、とにかく論議真っ盛りなので当分意見は固まらないと思われる。


効能など

  • 実際健康にいいの？
カルシウム豊富なのは事実だが、それ以外において健康的かは現在も議論が絶えない。
少なくとも日々の飲み物から栄養を摂るという発想自体が（言い訳めいた「百薬の長」程度で）到底一般的でなかった時代・地域、また他に水しか飲めないような子供達にとっての栄養価値は十分と思われる。
健康や栄養の尺度も様々なのだ。

  • 飲みまくったら身長が伸びる？
カルシウム豊富で骨に良いから身長も伸びるのでは？と思われがちだが、実際はそこまで関係ない。
よくアニメや漫画でちびっ子(年齢不問)が身長を伸ばすために牛乳を飲みまくっている描写があるが、基本的に無意味である。
一応成長には作用するので決して無駄ではない…ハズ。

こっちはウソ。
普段から健康的な生活を送りながらバストアップ体操でもしておけば相応に大きくはなるはず。
及川さんレベルになるにはもう血筋や体質の問題だろう…
一説には乳量増加などを目的に牛に注射されるホルモン剤が牛乳に残留し、それが人間に作用することが原因とも言われるが、少なくとも現代の日本で流通する牛乳に、影響が目に見えるほど多大な女性ホルモンが含まれているとは考え難い。

  • アルコール分解
飲酒する前に牛乳を飲むことによってアルコールの吸収スピードを緩やかにし悪酔いや胃への刺激を防げる効果がある。
大人の飲み物である酒を子どもの飲み物である牛乳で中和できるという意味では、世の中は結構愉快にできているのかもしれない。

  • 辛い物には牛乳
牛乳に含まれるカゼインが唐辛子の辛味成分であるカプサイシンの分子を包み込み、舌への刺激を和らげてくれる。
インド料理でラッシーが出されるのにはちゃんと意味があるのだ。
また、モリモリあつしの楽曲「MilK」もこの体験から曲名をつけたらしい。

  • 牛乳アレルギー
アレルギーの中でも一際生活に影響が出やすいもの。
摂取すると皮膚が痒くなったり蕁麻疹といった症状が現れる。
豆乳やココナッツミルクといった植物性ミルクなら大丈夫だが、いつでも手に入るとは限らない。
食事会などに参加する際は予め代表者に相談しましょう。


牛乳を使った飲み物

ここでは乳飲料も含める。
ヤクルトなど乳酸菌飲料は違うものなので注意。

  • フルーツ牛乳
オレンジなど果物が使われているフルーツ味のする牛乳。

  • いちご牛乳
イチゴ味の牛乳。
銀さんの大好物。
大人になったらカクテルにするのも有。

コーヒーの苦さと牛乳の乳臭さを打ち消し合った逸品。
これら3種は風呂上がりによく飲むやつ。銭湯ネタの大定番。
かつては商品名に「〜牛乳」と使うことが認められていたが、2003年施行の「飲用乳の表示に関する公正競争規約」の改正により、生乳100%の製品以外に「牛乳」の名を使うことが禁止された。
そのため、現在は規約上「フルーツ」「いちご」「コーヒー」などと表記され、種類別は「乳飲料」に分類されている。

  • カフェオレ、カフェラテ
コーヒーの苦みを残しつつ牛乳でまろやかにしたカフェの定番ドリンク。
カフェオレはフランス語で、ドリップコーヒーとホットミルクを1：1で合わせた物。
一方、カフェラテはイタリア語で、エスプレッソにスチームミルクを1：4などミルク多めで加えたもの。
成分によって種類別が「乳飲料」や「コーヒー飲料」に分かれる。

栃木県のソウルフードであるレモン色の牛乳。
別にレモン果汁が入ってるわけではない。
なお、本物の果汁を入れると…（後述）

2017年まで販売していた、世にも珍しい缶ミルク。

給食で出たらテンションが上がる、牛乳に溶かして飲む甘い粉。
欠席者がいると余ることがあり、牛乳と合わせて争奪戦になる。

ミルクケーキではない。
牛乳と卵をベースに甘味料や香料を加えて作るアイスみたいな飲み物。
基本的な作り方としては、卵と牛乳、バニラエッセンス（あるいはバニラアイス）を混ぜるだけ。
カクテルやプロテイン用のシェイカーでも作ることができる。
手軽に飲むならマックシェイク辺りがおすすめ。

  • ホットミルク
シンプルに牛乳を温めたもの。
甘味がより強くなるが、そこから更に砂糖で甘くする場合もある。
寝る前に飲めばよく眠れるだろう。

ココアパウダーやチョコレートを溶かした牛乳。
こりゃあ美味いココアだぜぇ！！
マシュマロを浮かべるとイイ感じ。

  • カルーア・ミルク
カクテルの一種。
カルーア（コーヒーリキュール）を牛乳で割って飲む。
ここにクレーム・ド・バナーヌを入れると「モンキーズ・ランチ」になる。

  • ラッシー
インドなどで飲まれている飲むヨーグルト的なやつ。名犬ではない。
牛乳にレモン果汁を入れると簡単に作れる。
余談ながら、牛肉を食べられない戒律のヒンドゥー教でも乳製品は何ら問題なし*1。牛乳直飲みも可だが、単にあまり好まれない（お腹が不安）だけらしい。
数千年に渡る牧畜・西方交易の歴史と、世界最多人口を擁するインドなので、世界最古の一角にして世界最大の乳製品生産国である。

牛乳と麦茶を丁度いいくらいの割合で混ぜるとコーヒー牛乳のような味わいになるらしい。


アニヲタ的な牛乳

牛乳好きな方々

名前 作品 備考
レッドホーク／天堂竜 鳥人戦隊ジェットマン ホットミルクを砂糖抜きで飲む
ゴーイエロー／巽ダイモン 救急戦隊ゴーゴーファイブ 牛乳を飲んで「牛乳竜巻落とし」 を発動できる
白井虎太郎 仮面ライダー剣 家が牧場
及川雫 アイドルマスター シンデレラガールズ 実家が酪農家で16歳（高校生）にしてB105というネタにしか思えないおっぱい大魔神。今なおアイマス最大の乳。
「元気の源は、搾りたての牛乳ですねー！一杯いかがですかー♪」
柚鳥ナツ ブルーアーカイブ 実際に立ち絵やEXスキル演出でもパックタイプの牛乳を飲んでいる姿が見られる
美雲・ギンヌメール マクロスΔ 好きな飲み物はホットミルク
アルフォンス・エルリック 鋼の錬金術師 豆兄は逆に牛乳嫌い
坂田銀時 銀魂 いちご牛乳が好物
ヴァン ガン×ソード GUN SWORD
トレイン＝ハートネット BLACK CAT 黒い猫と呼ばれた男。酒よりミルクが好き
パンサー大王 Conker's Bad Fur Day
鴬谷小梅 ようこそ！恋ヶ崎女学園へ 牛乳を常に持ち歩いており、初対面の人にも遠慮なく振る舞う
スペシャルウィーク ウマ娘 プリティーダービー 利き牛乳ができる
ドン・ファン のりスタ！ パワーの源でもあり、どんなに疲れていても飲めばたちまち元気になる
何にでも牛乳を注ぐ女 びじゅチューン！ その名の通りあらゆる料理に牛乳を注ぐ女
被害を受けたベテラン調理師は後に「立体曼荼羅マスゲーム」で牛乳カレー味噌汁うどんを出していた
こげぱん こげぱん 作中のパン達にとって酒のようなもので、飲むと酔う
コーヒー牛乳はさらに酔いやすい
吉良吉影 ジョジョの奇妙な冒険 Part4 ダイヤモンドは砕けない 毎晩寝る前にホットミルクを飲み、20分ほどストレッチをしてから就寝するというルーティンを心がけている
ハンス・ウルリッヒ・ルーデル 実在人物 ドイツ空軍所属のパイロット
毎日牛乳を5杯くらい飲んでいたらしい
アズマ（陸奥 雷） 修羅の刻 アメリカ西部編 ワイアット・アープと酒場で飲みかわした
ドラルク 吸血鬼すぐ死ぬ 吸血鬼だが普通に血を吸うと胃がびっくりして死んでしまうため、血液と成分が同じ牛乳で代用したり、瓶入り血液を牛乳で割ったりしている。吸血鬼やめちまえ

牛乳モチーフ・名前が牛乳の方々

名前 作品 備考
ギニュー ドラゴンボール 仲間たちの名前も乳製品からとられている
アララ・ミルク NG騎士ラムネ&40／VS騎士ラムネ&40炎 姉はカフェオレ(現名レスカ)、ココア
ミルク Yes！プリキュア5／Yes！プリキュア5GoGo！
ギュウニュウワルド 機界戦隊ゼンカイジャー 牛乳というより乳牛モチーフといったほうが正しい
マホミル ポケットモンスター ソード・シールド 体の成分はクリーム
ミルク どうぶつの森 ホルスタイン柄で元気タイプの女の子。口癖は「にゅう」。
ミルクボーイ お笑いコンビ コンビ名はツッコミ担当である内海崇の考案によるもので、特に深い意味はない
余談だが、内海の結婚記念日（婚姻届を提出した日）は偶然にも世界牛乳の日である6月1日だった
M!LK アイドルグループ グループ名は当人ら曰く「真っ白なミルクは、今から何色にも染まることができる。5人で、世界中をカラフルな色に。僕たち色に染めていくぞっ！」という意味合いが込められているとの事
牛乳を注ぐ女 絵画 オランダの画家ヨハネス・フェルメールが描いた
MILK ブランド名 原宿系ファッションブランド
サニーミルク 東方Project 東方三月精のリーダー的存在


アイテムとしての牛乳・特別なフレーバーの牛乳

名前 作品 備考
牛乳入りバケツ*2 Minecraft ウシからバケツで一杯分搾れる生乳
飲むと自身にかかっているエフェクトを全て除去する
ロンロン牛乳 ゼルダの伝説 時のオカリナ 回復アイテム
スマブラDX・SPではこどもリンクがアピール時に飲む
モーモーミルク ポケットモンスター ミルタンクから収穫できる牛乳(？)
回復アイテムであり人間もポケモンも飲めるほか、とあるオカルトマニアが売っているのが有名。
また、「おいしい モーモーミルク ごっくん してください」のセリフも有名だが、上記のオカルトマニアのセリフではないのは注意。
しぼりたてミルク MOTHER3 回復アイテム
時間経過で、しぼりたてミルク→ふるいミルク→ヨーグルトと変化する
ふるいミルク
ウルガランミルク ファイナルファンタジーXI バッファローの乳
飲むと一定時間リジェネ（HP自動回復）が付与される他、料理に使用する
同作品に登場する「セルビナミルク」は大羊の乳
ワイルドミルク ファイナルファンタジーXIV 野生のバッファローの乳
そのままでも飲めるが、主に料理に使用する
ステップミルク ケナガウシの乳
こちらもそのまま飲めて、料理の材料にもなる
スイートミルク 特別な環境で育てられたバッファローの乳
なぜかそのままでは飲めず、料理にのみ使用する
ミルク ドラゴンクエストビルダーズ2 *3 牛に近寄り、搾ってかわきのつぼ経由で獲得可能。
直飲不可の素材扱いで、ホットミルク・ミルクがゆ・バターetcに料理したり、発酵させてチーズにすればハンバーガー等の素材にも。
残念ながらミルク風呂はビルドできない。
ミルク もんむす・くえすと！ぱらどっくすRPG スキルを習得すれば敵として現れた全もんもすから搾乳できるアイテム。
神はおろか娘からも搾れます。ルカさんってば鬼乳…いや鬼父！(血筋は天使系だけど)
レベルグングン 駅メモ！ -ステーションメモリーズ！- 3時間獲得経験値を120%増加させる
派生種として「マイルグングン」（フルーツ牛乳、10分間1回アクセスに対しマイレージ（親愛度）を1付与）、「スコアグングン」（コーヒー牛乳、3時間獲得スコアを50%増加）も存在
偽牛乳 ウソツキ！ゴクオーくん ゴクオーが番崎を宥めるために出したものだが、番崎にその場で叩き割られる。
しかし実は中身は牛乳ではなくワックス。結果番崎は盛大に滑って転んだ。
ミルク・プラス 時計じかけのオレンジ コロヴァ・ミルク・バーで提供されるドラッグ入りのミルク
ミルクタイム 告白 作中で1年B組の生徒全員が必ず飲むように言われている。
担任の森口悠子は自分の復讐として特定の生徒の牛乳にある「細工」を施す。
シャリオミルク アトリエシリーズ 『マリー』から出ている由緒正しきミルク。
だが『メルル』では某悪の女錬金術師により一帯の井戸水が井戸ミルク化する案件が…「腐ると物凄く臭い」という情報も。国家的危機である(人口約100人)。

その他牛乳に関する色々

  • 牛乳雑巾
誰かが牛乳をこぼしたから雑巾で拭いた、なんて経験をした人もいるだろう。
しかし牛乳の成分はちょっと洗っただけでは取れないため、満足に洗えない小学校では翌日には大変な臭いとなる。

  • 牛乳とコッペパン
ダース・ヴェイダーのテーマの空耳歌詞。
給食でよく出る組み合わせで、食べ合わせも抜群。

刑事ドラマでの張り込みシーン等の定番。実用度には諸説あるが、ドラマの演出的には食器いらずで両方飲み食いしながら見張ってる「鋭意仕事中」感を分かりやすく映せるからだとか？
かつては車の中で食べることもあったが、「長時間不自然に車を停めていたらバレる」との指摘もあってか無くなった。
2023年には大阪府の鳴門屋から特殊詐欺対策キャンペーン「張り込みあんぱん」が発売されている。

  • 鼻から牛乳
例のフレーズが大変有名な嘉門タツオの楽曲。
原曲はJ・S・バッハの「トッカータとフーガ　二短調」。
牛乳を飲んでいる時に面白いことや驚きの情報が出たときに吹き出す、という経験をしたことのある諸氏もいることだろう。
なお、楽曲の内容は1番は男が彼女に浮気の証拠を押さえられ窮地に陥る様を、2番は二股を掛けている女が彼氏の前で芋づる式にボロを出す様を滑稽に描いている。割と余裕あるなオイ。

  • 農協牛乳
実在するブランドの商品だが、一部界隈では空耳アワーで放送された、アメリカのアーティスト・プリンスの楽曲「Batdance」の一節から切り出された空耳ネタが有名。
シンプルな内容ながらも映像との相乗効果による破壊力と、「どう頑張ってもそれにしか聞こえない」味わい深さでソラミミストと多くの視聴者の心を鷲掴みにした。
2020年にリバイバル放送がなされた時は、現在の公式である協同乳業もSNSで反応するという珍事を引き起こした。

  • 安田さんリバース
俳優の安田顕は牛乳の早飲みが得意。
その特技を『水曜どうでしょう』の企画である「対決列島」で披露した、が……
『安田を経て 大地に還る』

  • バルビーノ・ガルベス
1990年代の巨人を支えたピッチャー。
入団年の1996年にシーズン16勝という最多記録を打ち出し優勝に貢献、その勢いで中央酪農会議（J-Milk）のCMに出演。
「カルシウム不足、シテイマセンカ？」というセリフも話題を呼んだ。
ところが、この2年後に阪神戦で審判の判定に不服そうな態度を取り、そのあと逆転を許してしまう。
その態度を見た長嶋監督から降板を命じられたが、直後に堪忍袋の緒が切れ審判にボールを投げつけるというNPB史に残る大暴挙に出てしまい、その年のシーズンは出場停止に追い込まれた。
「カルシウムが一番不足していたのはガルベスだった」という巨大なブーメランは今なお語り草。

  • 牛乳に相談だ。
若者の牛乳離れを防ぐために行われたキャンペーン及びCM。
牛乳を飲むと集中力がアップするという。
授業中にグラビアを見ててもチョーク投げを回避できるらしい。授業に集中しろよ
「この牛乳好きめ。」

2001年12月25日号（No.24）の『ビッグコミック』誌内の記事・広告スペースに掲載された、社団法人全国牛乳普及協会（現：一般社団法人Jミルク）協力による2ページのPR用タイアップショート漫画。
本編そのままの緊密な劇画タッチでありながら、内容は「世界最強のスナイパー・デューク東郷／ゴルゴ13の強靭な肉体と超人的な集中力の秘密は、稽古の合間に飲んでいる牛乳（必須アミノ酸やカルシウム）にあった」という壮大な着地を見せる凄まじいギャップが特徴。
かつてゴルゴにブラジル流ジュージツの指導を行ったチャンピオンが、あまりの適応の早さにあっさり締め落とされ、後に酒場で「俺は……牛乳に負けたのかも、しれねえな……」と大真面目に語るオチは、ゴルゴ13のコラボ商品・コラボ企画史上屈指の無茶コラボ広告として語り継がれている。

  • 牛乳石鹸
パッケージに描かれたホルスタインがトレードマークの固形石鹸の商品名…であると誰もが考えるだろう。
実は「牛乳石鹸」は社名で、「赤箱」「青箱」などが商品名である。「商いは牛の歩みのごとく」という格言が社名の由来なのだとか。
もちろん石鹸の原材料に牛乳がそのまま使われているわけではないが、牛乳から精製したバターオイルは使われている。

  • 子どもの飲み物
厳密には牛乳ではないが、赤ん坊に飲ませる代表的な物に母乳がある。
そこからミルク繋がりで牛乳はお子様の飲み物として扱われやすい。給食の時に牛乳が出てくるのも影響しているかも。
創作では挑発として牛乳を出したり「ミルクでも飲んでろ」と相手をガキ扱いする為に使ったり、逆に客側が大人の店や酒場で要求し、暗に「ガキの店」とおちょくる事にも使える。
不動遊星「ミルクでももらおうか」
一方で強面だったりナイスミドルだったりなおじさまが、酒が飲めない代わりに牛乳を嗜む……というギャップを生む道具としても使われることもある。
流石に「パパのミルク」は挑発にしてもアウト過ぎるが。
ちょっと医学的な余談

  • マイティ・ハーキュリー
1963年から66年に放送されていたカナダのアニメ。
日本版ではスポンサーが明治乳業だった事から、OPで主人公のハーキュリーが牛乳を飲むシーンが制作された。
これが笑顔で口を空けたまま2秒で飲むというもので、「こち亀」の作者・秋本治はこれを真似していたそうで本編でもネタにされた。

世界三大自動車レースの一つである「インディ500」では優勝者に牛乳が贈呈される。
これは1933年・1936年優勝者のルイス・メイヤーがレース終了後にバターミルクを飲んだことが発祥とされ、飲み干さないと賞金が貰えない。
一応、予選通過ドライバーは本戦開始前に全員「成分無調整、低脂肪、無脂肪乳、チョコレートミルク、バターミルクなど」から「優勝したらどれを飲むか」を選択する形式になっており、レース後リストが公表されるようになっている。
ヴィーガンや牛乳アレルギーのレーサーが優勝したらどうするんだろうか。

米国発祥のコンビニチェーン大手。
企業ロゴにミルク缶が描かれているが、これは創業者J.J.ローソン氏がミルク販売店を経営していたから。
そこから地元住民の要望に応えて食料品や日用雑貨も取り扱うようになり、現在のローソンの原型ができたとされている。

  • Cookie Clicker
放置ゲーの一つ。ゲーム内の実績を解除するたびに画面内に表示されるミルクの量が増え、様々なフレーバーが追加される。
最初のうちはチョコレートミルクやバナナミルクなど普通のフレーバーだが、ゲームを進めていくと「炎のミルク」「血のミルク」なんてフレーバーも追加される。

余談


  • 牛乳瓶
牛乳をいれる小瓶。
これに蓋をして各地に届けられる。
瓶は回収して再利用もできるが、近年では数が減っている。
岩手県三陸地方では、ウニを牛乳瓶に詰めたものが販売されている。
また、メガネのレンズ幅が厚いものは「牛乳瓶の底」と呼ばれることがある。

  • 牛乳缶
牛乳を保管・輸送するためのデカいカンカン。ミルク缶とも。
別名ミルクタンク。コンビニ大手LAWSONは元は牛乳屋だったのでマークには今でもミルク缶があしらわれる。
なお、一部ではこれに大量のセルメダルを保管し、肩掛けで持ち歩く者もいる。

専用とはいえ、最新のものは基本的に200ml程度の紙パックや牛乳瓶のものが多い。
だが昔は紙パック1リットルを売るものまで存在し、現在も少数ながら残っている。

  • ミルククラウン
容器に張った液体の上から液を1滴落とし入れた時に、液面が王冠(crown)のように放射状に跳ね上がる現象。
「はごろもフーズのCMのアレ」を思い浮かべる人もいるだろう。
名前の通り牛乳でよく見られる現象だが、粘度や液量、落とす高さなどの条件次第では水など他の液体でも発生する。

  • 牛乳の日
6月1日は「世界牛乳の日」。
牛乳に対する関心を高め、酪農や乳業の仕事を広く知ってもらうことを目的に、2001年に国連食糧農業機関(FAO)により定められた。

  • 牛乳風呂
その名の通りホットミルクの風呂。
ただし牛乳オンリーでやると金がかかるし、言うほど肌にいいわけではないしちゃんと洗い落とさないと臭いので推奨はしない。実際は浴槽に少しの牛乳を混ぜるだけでOK。

通称「海のミルク」。
ミルキーな味わいというより、栄養価的な意味で。

  • ぶどう
通称「畑のミルク」。
上記と同じく栄養価的な意味でだが、上記と違い日本ではマイナーな表現。

「枕元に牛乳があると、サキュバスはそれを精液と間違えて持っていく」という言い伝えがヨーロッパの一部地域にあるらしい。
寝ている枕元に精液の入った容器を置くなんてよく考えたら異常なのに、騙されるサキュバスがいるのかと思うが。



追記・修正は牛乳に相談だ。

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最終更新：2026年10月09日 22:48

*1 ヒンドゥー教徒以外は牛肉を食べるので、結局インドには日本総人口以上の牛肉食人口がある模様。

*2 Ver1.17以降は名称が「ミルク入りバケツ」に変更

*3 DQ8などでは「おいしいミルク」名義。