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*ビール
&FURIGANA(ひいる)


アルコール飲料の一種。
主に大麦を発芽させた麦芽を原料に、ビール酵母でアルコール発酵させて作る。


**種類

***エール
・ペールエール
・インディアンペールエール
・バーレーワイン：イングランド発祥。アルコール度数8～12%と高い。
・レッドエール
・ブラウンエール
・ヴァイツェン：南ドイツ発祥。大麦麦芽と小麦麦芽を使用する白ビール。無濾過で白く濁っているのがヘーフェヴァイツェン、濾過したものがクリスタルヴァイツェン。
・ベルジャンスタイルホワイト：大麦麦芽と発芽していない小麦を使用する白ビール。コリアンダー・オレンジなどを調合した「グルート」で風味付け・保存加工される。（ヒューガルデンホワイト）
・スタウト
・ポーター

*ビール
&FURIGANA(ひいる)


アルコール飲料の一種。
主に大麦を発芽させた麦芽を原料に、ビール酵母でアルコール発酵させて作る。


**種類

***エール
ペールエール

インディアンペールエール

バーレーワイン
イングランド発祥。アルコール度数8～12%と高い。

レッドエール

ブラウンエール

ヴァイツェン
南ドイツ発祥。大麦麦芽と小麦麦芽を使用する白ビール。
バイエルン州のもののみヴァイス又はヴァイスビアという。ヴァイスはドイツ語で白の意。

ベルジャンスタイルホワイト
大麦麦芽と発芽していない小麦を使用する白ビール。コリアンダー・オレンジなどを調合した「グルート」で風味付け・保存加工される。
ヒューガルデンホワイト

スタウト


ポーター





**ラガー


**その他
ランビック
ベルギーのブリュッセル南西、パヨッテンラント地域でのみ醸造。
エールやラガーのように酵母を使わず、自然発酵させる。

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**関連鉱目
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