ビール



アルコール飲料の一種。
主に大麦を発芽させた麦芽を原料に、ビール酵母でアルコール発酵させて作る。


種類


エール

ペールエール
よなよなエール

インディアンペールエール
インドの青鬼、志賀高原ビールIPA、箕面ビールIPA、

バーレーワイン
イングランド発祥。アルコール度数8~12%と高い。

レッドエール
アイルランド発祥。焙煎した大麦を加えるため赤みを帯びる。
ヘリオス酒造天使のレッドエール

ブラウンエール

ヴァイツェン
南ドイツ発祥。大麦麦芽と小麦麦芽を使用する白ビール。
バイエルン州のもののみヴァイス又はヴァイスビアという。ヴァイスはドイツ語で白の意。

ベルジャンスタイルホワイト
大麦麦芽と発芽していない小麦を使用する白ビール。コリアンダー・オレンジなどを調合した「グルート」で風味付け・保存加工される。
ヒューガルデンホワイト

スタウト


ポーター





ラガー



その他

ランビック
ベルギーのブリュッセル南西、パヨッテンラント地域でのみ醸造。
エールやラガーのように酵母を使わず、自然発酵させる。


関連鉱目














最終更新:2013年08月28日 02:15