オーセンティック


東京都港区の赤坂駅近くにあるハンバーガー店。


所在地 東京都港区赤坂2-18-19 赤坂シャレーⅡ 1階
時間 平日 11:00~16:00 17:30~21:30
土日祝日 11:00~19:30
ラストオーダーは30分前 
定休日 不定休
2018年9月現在


パティ:赤味8割・和牛の脂身2割、つなぎなし、味付けは塩コショウのみ
バンズ:新橋ベーカリー製
オーロラソース:自家製




2018-09-18


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赤坂駅から、路地を進んだビルの1階にあるこじんまりとしたお店。
平日15時過ぎに入店。お客さんは女性1人客と、カップルの2組。



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チーズバーガー  1120円


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ランチ サッポロ黒ラベル生(M)400ml  550円

構成は、ゴマ付バンズ、オーロラソース、チーズ、パティ、刻んだオニオンとピクルス、トマト、マヨネーズ、レタス、マスタード、バンズ。
バンズが、歯切れの良さがありつつ、適度にふわっとさ・もっちりさがあり、素晴らしいバランス。そしてゴマが香ばしい。新橋ベーカリー製らしい。
パティは細挽きめで脂身が少なめ。さっぱりしている。ブラックペッパーがかなりきいている。
オニオンとピクルスは細かく刻まれているので、そんなに主張しない。
トマトが半分に切られて両脇に配置されてる。外からの見え方と、食べやすさのためだろう。
レタスは多め。

自家製オーロラソース+多めのブラックペッパーが、この店の特徴。
チーズの存在感は薄まるので、チーズバーガーじゃなくていいかも。
サイズは大きめだけど、脂っこくないパティと味付、多めのレタスで、全然重くない。
全体のバランスがとても良い。

フレンチフライは細めで、よく揚げられていて周りはカリカリ、中はとろり。芋の甘みがある。好きなタイプ。


店内のBGMは、店長の趣味と思われる、90年代のメロコアが流れる。
とても居心地が良かった。



参考サイト



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最終更新:2018年09月22日 12:03