BBQレシピ - Piropedia

BBQレシピ

BBQグリル

スペアリブ

圧力鍋に生姜を入れて15分下茹で。
ジップロックに焼肉のタレと一緒に入れて一晩冷蔵庫でなじませる。
グリルで表面に焼き目がつくまで焼く。

手羽

川魚の塩焼き

焼き芋

サツマイモ・ジャガイモを新聞紙・キッチンペーパーなどで包み、水に浸して、アルミホイルで包む。
グリル内にしばらく放置。

丸ごと玉ねぎホイル焼き

玉ねぎを皮ごとアルミホイルで包む。
グリル内にしばらく放置。

とうもろこしの皮ごと焼き

皮がついたままのとうもろこしを、皮が焦げるまでグリルで焼く。

焼きキウイ

皮ごとのキウイをグリルで焼く。満遍なく火が通るように転がす。
柔らかくなったらできあがり。

ダッチオーブン

スタッフドチキン

丸鶏の中を良く洗ってから水気をふき取る
全体にレモン汁を塗ってから、塩（クレイジーソルト）をすり込む。
首の部分をつまようじでふさいで、中にニンニクと解凍した冷凍ピラフを詰め込み、つまようじでふさぐ。
ダッチオーブンに、じゃがいも、たまねぎ、人参と一緒に入れる。
下弱火、上強火で1時間ほどで完成。

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