パン
あんパン
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峰屋 酒種あんぱんこしあん
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満曙橋本店 豆あんぱん 180円
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ブティックトロワグロ フランスアンパン 160円
メロンパン
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峰屋 メロンパン 100円
外のクッキー地はさっくさく。甘さは控えめ。くちどけがいい。
中はふわふわもっちり。やや塩気がある。
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アンボワーズ メロンぱん 140円
外側のクッキー生地がサクサクを通り越している。それでいて軽い。サクサク好きにはたまらない。対照的に中はフワッフワでしっとり。
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パン家のどん助 メロンぱん 115円
外はそれなりにサクサクしてたが、中がポソポソでいまいち。
ゴントランシェリエ東京新宿サザンテラス店 パンメロン 200円
本国でも売っているらしい。こういう日本風菓子パンはパンジャポネと言うとか。
中はデニッシュ生地でしっとりしていておいしい。
外はさわやかな香りのするタイプ。カリカリのあられ糖が乗せられて食感がおもしろいが、一般的には甘すぎと言われそう。俺は大好き。
クリームパン
亀井堂 クリームパン 200円
イエナ クリームパン 170円
墨繪売店 すみのえクリームパン 120円
カレーパン
フランスパン
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メゾンカイザー バゲットモンジュ
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メゾンカイザー バタール 294円
クラスト（皮）の香りがすごくよい。
クラム（中身）はモチモチ。日清製粉と共同開発の小麦粉を使用。日本好みに変えているのかも。
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ポール フルートアンシェンヌ
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パン家のどん助 バタール 231円
しっかりとした焼色。クラストは固く、一部はカリカリサクサクしている。
クラムは水分が多いが、もっちりというよりしっかりしていて、かめばかむほど味が出るといった感じ。
ライ麦パン
クロワッサン
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メゾンカイザー クロワッサン 189円
さっくさく歯ざわり。中はしっとり。
バターが主張しすぎることなく、甘い香りが広がる。
何か挟んだりせずに、そのまま食べたくなる味。
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メゾンカイザー パンオショコラ・ザ・マンド 326円
チョコレート入りクロワッサンを、つぶしてアーモンドクリームとサクサクの生地を載せて再度焼いている。
ちょっと甘すぎるかな。あとクリームでべちゃっとした感じになるので、せっかくのクロワッサンがもったいない気がしてしまう。
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パン家のどん助 クロワッサンハムチーズ
サクサクというよりバリバリって感じ。
フランス系のパンの専門店には負けてる。
ソーセージパン
パン用語
- カスクルート ：バゲットサンド
- クロワッサン：フランス語で「三日月」の意味。
- シャテーニュ：châtaigne。フランス語で「栗」。
- セーグル：フランス語で「ライ麦」。
- ソーシス：saucisse。フランス語で「ソーセージ」。
- バゲット：フランスパンの一種。フランス語で「杖・棒」の意味。細めの棒状。
- バタール：フランスパンの一種。フランス語で「中間の」という意味で、細めのバゲットと太目のパリジャンの中間の太さの棒状。
- ポム：フランス語で「りんご」。
関連項目
最終更新：2016年11月03日 01:03
