九段 斑鳩
くだん いかるが
※2012年2月現在
2012-02-15
12：45頃店に到着。8人位が外で並んでいた。
外にある販売機で食券を購入して並ぶ。
20分位並んで13時過ぎに入店。
店内は焦茶色の木目を基調とした落ち着いたおしゃれな内装。
厨房は開放的で全て見える。豚骨の臭いが少々気になる。
5分強待ってラーメンが出てきた。
特製らー麺 880円
スープは、豚骨と鰹、昆布をあわせている。豚骨の臭みは全然ない。魚介のダシはきいているがクセは控えめ。まろやかでやさしい味。魚介豚骨系はガツンとしたクセの強い所が多いので、最初はちょっと物足りないかなと思った。しかし、そういうのは大抵途中で飽きてしまうところ、ここのは最後まで飽きずにおいしかった。
麺は、表面はつるつるとして、食感はぷりぷりしている。
トッピングは、チャーシュー3枚、煮卵1個、シナチク、海苔。
チャーシューは、塩気がきいて、ややぱっさりしていて高級ハム風。
煮卵は、食感は絶妙。やや塩気が強い。
関連項目
最終更新：2012年02月16日 01:10
