ゴントラン シェリエ東京 新宿サザンテラス店
GONTRAN CHERRIER TOKYO
イートインスペースあり。
2013年9月現在
夏野菜のカレーパン、ダークチェリーとエストラゴンのデニッシュ
夏野菜のカレーパン
夏野菜の食感はいいけど、生地がいまいちで、だいたいカレーパンなのにあんまりカレーが入ってない。
ダークチェリーとエストラゴンのデニッシュ
デニッシュ生地が変わってる。表面分厚くかりっとしてて、中はあまり層になっていない。
ダークチェリーが薄甘くぼやけた味。
メテイユ、バゲットキュリー、パンメロン、プラムとカカオのパイ
バゲット・キュリー 200円
アマニ、キビなどの雑穀の入ったバゲットにカレースパイスが入ってる。
スパイスの香りは強すぎず弱すぎず、料理に合わせるのにちょうどいい加減。
皮はクープの盛り上がり以外はあまりカリッとはしていなかった。
中身はムチムチムギュッとしていていい食感。
店内の表記は「バゲットキュリー」だったけど、ウェブサイトでは日本語で「カリーバゲット」フランス語で「Baguette au curry」となっていて、統一されていない。こういうの気になるのでちゃんと統一してほしい。
メテイユ ハーフ 150円
これ最高だった。
食感と風味がすばらしい。
この食感、何かに似ていると思ったら、
明石屋のかるかんを少し固めにした感じ。
パンメロン 200円
本国でも売っているらしい。こういう日本風菓子パンはパンジャポネと言うとか。
中はデニッシュ生地でしっとりしていておいしい。
外は
さわやかな香りのするタイプ。カリカリのあられ糖が乗せられて食感がおもしろいが、一般的には甘すぎと言われそう。俺は大好き。
プラムとカカオのパイ 230円
プラムが酸っぱく、カカオはビターで大人な味。肝心のパイ生地の食感がいまいち。
関連項目
最終更新:2017年11月15日 01:16