バーベキューの記録
- ウェーバーをメインに、ユニフレームをダッチオーブン用に使用。ダッチオーブン用はマングローブ炭にした。すぐに熾たが、燃え尽きずに途中で消えていた。
- ステーキナイフを導入。ステーキがとても切りやすい。肉汁問題は、ステンレスのバットの上で切って解決。でもバットがナイフで傷ついた。
- パン切り包丁を忘れたが、ステーキナイフでよく切れた。今後はパン切り包丁不要。
- 焼きマシュマロの時に炭の火力が落ちて時間がかかった。途中から火起こし器使用。前回は5歳児だったので一人でできていたが、4歳児には一人でやるのはまだ難しい。
- トルティーヤピザはすぐできるし良かった。ただし、野菜を乗せると時間がかかるので、焼き野菜を乗せるか、細かい具にした方が良い。
- 豚バラ巻きみたらし団子は概ね好評。
食材
大人9人、子供5人（5歳、4歳2人、2歳2人）
- 串焼き野菜（パプリカ2個、ズッキーニ2本、ミニトマト、マッシュルーム、ベーコン、ソーセージ）
- 肉巻みたらし団子（みたらし団子12本、豚バラ肉）
- グリルはウェーバーをメインに、ユニフレームをダッチオーブン用に使ったが、炭が火起し器３回分必要で時間がかかった。ダッチオーブン用はにおいが関係ないのですぐに熾せるマングローブ炭にするか。
- ダッチオーブン内のアルミ箔容器が超便利なので、このぴったりサイズのものを再度購入しておきたい。
- ステーキ肉を切るのが大変なので、ステーキ用のナイフがほしい。あと、平らなまな板だと肉汁がこぼれる。
- ホットアップルジュース（りんごジュースにスライス生姜、クローブ、シナモンを入れて沸騰させる）がおいしい。
- スモアサンドは、ルヴァンクラシカルを使用。今までいろいろ試したけど今のところこれがベスト。本場ではグラハムクラッカーなのだけど探しても売ってないので。
食材
大人５人、子供６人
- 串焼き野菜（パプリカ２個、ズッキーニ２本、ミニトマト14個、しいたけ１パック、マッシュルーム１パック、ベーコン、ソーセージ）
- バゲット
- アヒージョ：エビ、マッシュルーム１個、
- ソーセージ（ジョンソンヴィル・クックドブラッツ400g）
- 冷凍焼きおにぎり
- ステーキ500g
- スタッフドチキン：鶏肉１kg、ニンジン２本、たまねぎ１個、ジャガイモ４個、ニンニク、冷凍焼きおにぎり４個
- 焼きバナナ ４本（２本）
- 焼きりんご ５個（４個）
- 長ネギ １本（０本）
- 焼きいも ４本（０本）
- サトイモ ３個（０個）
- スモアサンド：明治屋マシュマロ１袋、ルヴァンクラシカル、板チョコ１枚、カレドショコラ
スタッフドチキン、肉はいい感じだったが、ニンジン・ジャガイモが少し固い。ニンジンは3等分→4等分、ジャガイモはまるごと→半分にすべきか。
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トレーラーを無印の頑丈収納ボックスの上に乗せることで、下にスペースを確保し、ウェーバーのジャンボジョーを積む。
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バーベキュー場まで微妙に距離があって、三往復するのがけっこうめんどくさかった。
自転車持ってきて引けばよかったかな。
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今日はすいているようで、場所は指定されずに自由とのこと。
１０番を選んだ。
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その間に、ほぼ１人で設営。
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凧遊びから戻ってきたところで、子供たちに串焼きの準備をさせる。
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焼き始め。
串と、ソーセージと、焼きおにぎりと、ガーリックトースト。
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ステーキと、焼きバナナ
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ダッチオーブンでローストチキン。
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今回は、大きなアルミ箔容器をダッチオーブンに押し付けて成型した中でローストした。
汁がこぼれないから、ダッチオーブンが焦げ付かないし、だし汁が回収できるし、そのまま手で運べるし、この上で切り分けできるし、最高に便利。
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焼きりんご。
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スモアサンド。チョコレートと一緒にクラッカーにはさむ。
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撤収。過積載。
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なぜか、荷物が減った帰りのほうが、うまく積めない。
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子供が寝て、バーベキューの後片付けが終わり、寝る前にほっと一息。
今日のバーベキューで初めて作ったホットアップルジュース。
美味しかったのでまた作って、ラムを追加。
関連項目
最終更新：2017年11月30日 12:20
