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*葉山
はやま
&FURIGANA(はやま)
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[[東京都]][[新宿区]]の牛込柳町駅近くにある、ラーメン店。
|所在地|[[東京都]][[新宿区]]市谷薬王寺町1 1階|
|時間| 11：30～15：00&br()土日祝 11：30～17：30&BR()売切れや臨時休業はツイッターで[[>>https://twitter.com/s_kohjun]]|
|定休日|金曜（祝日の場合も定休）、第2・第4木曜日（祝日の場合は営業）|
|地図|&HTML()|
2016年11月現在
[[食べログ>>http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13174173/]]
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***2016-11-17
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中華そば（大） 850円
***2015-05-24
半年ほど前にできたラーメン店。
食べログの評価が高いので気になっていた。
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日曜日の15時前に到着。
こんな時間だからすいてるだろうと思ってきたのに並んでる。
10分ほど待った。
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営業時間
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食券
食券を渡してから出てくるまで15分ほど待った。
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中華そば(大)850円
注文を受けてから、青竹でさらに打ち、手でもんだ、強烈な縮れの麺。
具はチャーシュー、細く歯ごたえの強いメンマ、少し火の通ったネギ、ノリ。
スープは、塩辛くなく、魚介と動物のダシがよく出ていて、かつくどくすぎず、あっさりしすぎず、とてもバランスがいい。
全体的に、いい意味で手作りの味。調和がよく、あきが来ない。
俺の後の人が、チャーシューを追加しようとしたら売切れで店主に聞いていた。
店主いわく、単品で出せるようなやわらかい部位がもう無いので、とのこと。
誠実な人だ。
残念がっていたその人に、チャーシューを少しおまけして出していた。
いい人だ。
今日はつい最近、週間ポストに載ったので混んだとのこと。
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近所の店
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東京のラーメン店
&list_by_tagsearch(東京の店,ラーメン,100,sort=furigana2,option=nolist,nolistspace=/)
東京のおすすめ飲食店
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**関連項目
・[[東京の店]]
#RELATED
・タグ &TAGS()
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*葉山
はやま
&FURIGANA(はやま)
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[[東京都]][[新宿区]]の牛込柳町駅近くにある、ラーメン店。
|所在地|[[東京都]][[新宿区]]市谷薬王寺町1 1階|
|時間| 11：30～15：00&br()土日祝 11：30～17：30&BR()売切れや臨時休業はツイッターで[[>>https://twitter.com/s_kohjun]]|
|定休日|金曜（祝日の場合も定休）、第2・第4木曜日（祝日の場合は営業）|
|地図|&HTML()|
2016年11月現在
[[食べログ>>http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13174173/]]
・開店：2014年10月10日
・席数：カウンター7席
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***2016-11-17
11：30開店だが、11：25に来たらすでに開いていて、先客は4人ほど。
11：40に着丼。その頃には店の外は行列。
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中華そば（大） 850円
やはり最高においしい。
チャーシューがやわらかくておいしかった。
***2015-05-24
半年ほど前にできたラーメン店。
食べログの評価が高いので気になっていた。
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日曜日の15時前に到着。
こんな時間だからすいてるだろうと思ってきたのに並んでる。
10分ほど待った。
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営業時間
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食券
食券を渡してから出てくるまで15分ほど待った。
&REF(http://art57.photozou.jp/pub/293/106293/photo/223234052_624.v1432484037.jpg,,x=450)
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中華そば(大)850円
注文を受けてから、青竹でさらに打ち、手でもんだ、強烈な縮れの麺。
具はチャーシュー、細く歯ごたえの強いメンマ、少し火の通ったネギ、ノリ。
スープは、塩辛くなく、魚介と動物のダシがよく出ていて、かつくどくすぎず、あっさりしすぎず、とてもバランスがいい。
全体的に、いい意味で手作りの味。調和がよく、あきが来ない。
俺の後の人が、チャーシューを追加しようとしたら売切れで店主に聞いていた。
店主いわく、単品で出せるようなやわらかい部位がもう無いので、とのこと。
誠実な人だ。
残念がっていたその人に、チャーシューを少しおまけして出していた。
いい人だ。
今日はつい最近、週間ポストに載ったので混んだとのこと。
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近所の店
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東京のラーメン店
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東京のおすすめ飲食店
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**関連項目
・[[東京の店]]
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