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*じゃじゃ麺
じゃじゃめん
&FURIGANA(しやしやめん)


[[岩手県]][[盛岡市]]の郷土料理。

平たいうどんのような麺に、肉味噌とキュウリ、ネギをのせたもの。

**歴史
戦前に満州にいた高階貫勝が、炸醤麺（ジャージアンミエン）を元に、戦後盛岡で屋台を始めた。
日本の食材を使い、盛岡の人の舌に合うように改良され現在のようになったという。


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*じゃじゃ麺
じゃじゃめん
&FURIGANA(しやしやめん)


[[岩手県]][[盛岡市]]の[[郷土料理]]。

平たいうどんのような麺に、肉味噌とキュウリ、ネギをのせたもの。

**歴史
戦前に満州にいた高階貫勝が、炸醤麺（ジャージアンミエン）を元に、戦後盛岡で屋台を始めた。
日本の食材を使い、盛岡の人の舌に合うように改良され現在のようになったという。


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