*じゃじゃ麺 じゃじゃめん &FURIGANA(しやしやめん) [[岩手県]][[盛岡市]]の[[郷土料理]]。 平たいうどんのような麺に、肉味噌とキュウリ、ネギをのせたもの。 **歴史 戦前に満州にいた高階貫勝が、炸醤麺（ジャージアンミエン）を元に、戦後盛岡で屋台を始めた。 日本の食材を使い、盛岡の人の舌に合うように改良され現在のようになったという。 ---- ---- **関連項目 #RELATED この項目のタグ &TAGS() タグ「岩手県」「[[食べ物]]」がついた項目 &list_by_tagsearch(岩手県,食べ物,100,sort=furigana2,option=nolist,nolistspace=/) タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 &list_by_tagsearch(食べ物,郷土料理,100,sort=furigana2,option=nolist,nolistspace=/) ----
