「ひゅうじ」の編集履歴（バックアップ）一覧に戻る

ひゅうじ - (2012/01/03 (火) 15:05:39) のソース

*ひゅうじ



[[岩手県]]の[[郷土料理]]。
小麦粉を練って円形にのばし、中にくるみ・黒砂糖・味噌を混ぜたものを入れ、半円形に折り曲げてお湯で茹でたもの。

語源・意味ははっきりしていないが、火打石のような形をしていることから、ひうちが訛ったものと推測されている。

農作業の合間の軽食やお盆の際のお供え物、またはおやつとして用いられてきた。

地域によってしゅうず・ひゅうずとも呼ばれる。

----
&REF(http://art2.photozou.jp/pub/293/106293/photo/2246305.v1182428576.jpg)
[[道の駅たろう]]に売ってたのを食べた。

----
**関連項目
#RELATED


この項目のタグ　
&TAGS()


タグ「岩手県」「食べ物」がついた項目
&list_by_tagsearch(岩手県,食べ物,100,sort=furigana2,option=nolist,nolistspace=/)


タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目
&list_by_tagsearch(食べ物,郷土料理,100,sort=furigana2,option=nolist,nolistspace=/)


----