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ほうとう - (2018/09/11 (火) 00:58:58) のソース

*ほうとう
&FURIGANA(ほうとう)


[[山梨県]]およびその周辺地域の[[郷土料理]]。

小麦粉を練った平打ちの麺と野菜を味噌仕立ての汁で煮込んだ料理。
一部地域では小麦粉以外の穀物で作られる場合や、形状が麺でない場合がある。

一部地域では異称として「おほうとう」や「ニコミ（ニゴミ）」(山梨県の郡内地方の一部)、「ノシコミ（ノシイレ）」(山梨県の河内地方)と呼ぶ場合もある。

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[[小作山中湖店]]　　[[山梨県]]南都留郡[[山中湖村]]
[[2018-09-09]]

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[[ほうとう不動東恋路店]]　　[[山梨県]]南都留郡[[富士河口湖町]]　[[2014-07-06]]

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橋本屋　　[[山梨県]][[甲府市]]　[[2011-08-25]]

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[[喜多八菜館]]　　[[山梨県]][[山梨市]]　[[2008-04-12]]


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