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ずんだ餅 - (2016/10/19 (水) 00:40:48) の編集履歴(バックアップ)
ずんだ餅
ずんだもち
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宮城県、山形県、福島県を中心に、隣接する岩手県南部、栃木県北西部などで食される。
概要
枝豆を潰して作った餡である
ずんだを餅にのせたもの。
家庭で作られるほか、和菓子屋等でも販売されている。
餡、餅とも水分が多く、乾燥すると風味が落ちるため長持ちしない。
そのため、土産用には冷凍したものが売られ、自然解凍させて食べるようになっている。
関連項目
