六兵衛 - Piropedia

六兵衛

ろくべえ

長崎県島原の郷土料理。さつまいもの粉と、つなぎに山芋を使った麺。

江戸時代島原を飢饉が襲った際、深江村（現・南島原市）の名主である六兵衛が保存食のサツマイモ粉を食べる方法として考案し、この名前が付いたと言われている。

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関連項目

• 2005年3月21日
• 2005年春合宿アフター
• ご当地食べ物一覧
• 旅辞典2
• 明石屋
• 食べ物一覧

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島原市 郷土料理 長崎県 食べ物

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