ずりあげうどん
うどんを茹でながら鍋から直接器に取り、醤油や薬味をかけて食べる。
名称の由来は、鍋から「ずりあげ」るため。同様にひきずりうどん、ひっぱりうどんとも呼ばれる。
かつおぶし、刻みネギ、醤油が基本で、ごま、七味唐辛子、シソ、大根おろし、生たまご、納豆、マヨネーズなど。
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関連項目
最終更新：2025年05月11日 19:47
