豚丼 - Piropedia

豚丼

ぶたどん

北海道帯広市を中心とした十勝地方の郷土料理。
ブタロースなど豚肉を焼いて砂糖醤油味の甘辛いタレで味付けしたものを具とした丼。

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歴史

1933年（昭和8年）にぱんちょうの創業者阿部秀司によって考え出される。
十勝地方では、明治時代に養豚が始まり、大正末期には豚料理が一般的になりつつあったが、料理法が限られていた。
そこで、鰻丼をヒントに醤油味の豚丼を開発した。
1955年（昭和30年）頃から他店でも見られるようになった。

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参考サイト

• 豚丼検索サイト　ブタドン.コム
• Wikipedia　豚丼 北海道の豚丼

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関連項目

• 2001年8月5日
• 2001年夏合宿プレ
• 2007年8月15日
• ぱんちょう
• 旅辞典2
• 食べ物一覧

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2001年 2001年8月 2001年8月5日 北海道 帯広市 郷土料理 食べ物

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