ジビエ - MONOSEPIA

(※　野生鳥獣肉)
肉

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ﾆｭｰｽｻｰﾁ〔ジビエ〕

• 駆除された鹿肉でレトルトカレーとカレーパン 東海学院大が販売へ [岐阜県] - 朝日新聞
• 鳥獣被害対策とジビエ : ブログ : 愛知県議会議員 （豊田市） 加藤たかし - 公明党
• 福島・松川にジビエ焼き肉専門店「猪鹿鳥」 障害児支援団体が経営 - 福島経済新聞
• イノシシ肉、シカ肉、キジ肉などを中心としたジビエ焼肉や定食を提供する（写真提供＝みらいの光） - 福島経済新聞
• ジビエ焼肉専門店「猪鹿鳥（いのしかちょう）」店内の様子（写真提供：みらいの光） - 福島経済新聞
• 「猪肉専門店 丹波篠山おゝみや 城下町店」 ジビエ食せるカフェスペースが誕生！【PR】 - jocr.jp
• 東広島でセントルマルシェ、ジビエの串焼きやブランド地鶏カレーでにぎわい - 中国新聞デジタル
• 浜松・佐久間にジビエ加工場 親子ら招き見学会 - 中日新聞Web
• ジビエ処理の認証取得が伸び悩み - デイリースポーツ
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• ジビエ処理の認証取得が伸び悩み 31施設止まり、人手不足が壁（共同通信） - Yahoo!ニュース
• 八ヶ岳山ろくに新施設 ジビエのホットドックや草木染めの体験、こだわりの雑貨も…高原リゾートから魅力を発信 - TBS NEWS DIG
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• 昼めし旅【埼玉・飯能…カフェ店長のジビエめし＆茨城・霞ヶ浦…レンコンレシピ】(テレ東、2025/7/25 12:00 OA)の番組情報ページ - tv-tokyo.co.jp
• ジビエが楽しめる西宮のオーガニックカフェ『cocozion（ココザイオン）』 - Kiss PRESS(キッスプレス)
• 日本最大級ドッグランにジビエ料理…大分・九重町の牧場が新装オープン 84歳が開業けん引、衰えない熱意（西日本新聞） - Yahoo!ニュース
• クマの肉を使った料理を楽しめる「白神ジビエフェア」西目屋村 - nhk.or.jp
• 大分のジビエ、郷土料理、焼酎。旬の美味を「界 由布院」で味わう（T JAPAN web） - Yahoo!ニュース
• ジビエ界のラスボス登場！安田の解答がミラクルを呼ぶ▼ハナタレナックス - SODANE
• 富士山を食害から守れ ジビエを学べる加工施設「DEAR DEER」 - 日本経済新聞
• ジビエ料理など通じ狩猟に関心を 狩猟活動を紹介する企画展 - nhk.or.jp
• 【長岡市】ジビエ料理やビアガーデンも楽しめる「全国うまいものグランプリ」が7月18日～21日に開催（pico） - エキスパート - Yahoo!ニュース
• 「ほうきのジビエ推進協議会」男性職員が約220万円を横領 業者への支払いが間に合わなかったことで申し出 男性職員は懲戒解雇処分 鳥取県 - 日テレNEWS NNN
• ジビエ推進団体の男性事務局員 イベント委託料や売り上げ金など220万円私的流用で懲戒解雇（BSS山陰放送） - Yahoo!ニュース
• 約220万円を私的流用…「ジビエ」推進団体で事業費などの不適切処理発覚 事務局員を懲戒解雇（鳥取） - FNNプライムオンライン
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• 鳥取 ジビエのＰＲ団体元職員 “約２２０万着服”で懲戒解雇 - nhk.or.jp
• 農林水産省「鳥獣被害防止総合対策交付金（全国ジビエプロモーション事業）」のうち「ジビエ需要拡大・普及推進事業」実施事業者に選定のお知らせ - agrinews.co.jp
• 郡上のシカ肉でジビエカレー 東海学院大生がレトルトなど商品化、8月に販売 - 中日新聞Web
• 【材料】 アップバンクが高い、「ジビエ需要拡大・普及推進事業」実施事業者に選定 - かぶたん
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• 岐阜 高山 飛騨のシェフらが考案のジビエ料理をふるまう - nhk.or.jp
• 射撃やわな、ジビエ試食…参加無料のハンター体験 有害鳥獣捕獲の担い手確保へ、兵庫県と三木市が企画 - 神戸新聞
• ジビエ料理も楽しめるスペインバル「Palomino」と分散型町屋ホテル「和乃リトリートひといき」がコラボレーションプランを販売開始 - newscast.jp
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• 東京都内10の名店で「とっとりジビエ」を使った特別メニューを味わえる「とっとりジビエレストランフェア2025」を2月10日(月)～28日(金)で開催！ - PR TIMES
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• 「房総ジビエフェア2025」の開催について - pref.chiba.lg.jp
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●　ジビエ - Wikipedia
ジビエ（仏: gibier）とはフランス語であり、狩猟によって、食材として捕獲された狩猟対象の野生の鳥獣、またはその肉を指す。英語圏ではゲーム（game）または、クワォリー（quarry）と呼ばれ、獲物を意味する。日本語には野生鳥獣肉と訳される。畜産との対比として使われる狩猟肉のことである。

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最近、ジビエの生肉喰って寄生虫って話、
本当によく見るようになったな。

せっかくだから、今日は少し方向性を変えよう。
有名な話だけど
「100日以上、冷凍していたのに
『寄生虫は死なず』集団感染したクマ肉の例」

でもお話しましょうか。
ジビエは「加熱」が正義。… pic.twitter.com/H7yvd7PTlj

— ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ (@_596_) January 16, 2025

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