多価不飽和脂肪酸 - MONOSEPIA

栄養　/　糖　/　崎谷博征　/　PUFA　/　プーファフリー　/　飽和脂肪酸

---

●　多価不飽和脂肪酸 - Wikipedia　※摂取に肯定的な説明である。摂取に否定的な見解は、【崎谷博征】【プーファフリー】を参照。

●　「不飽和脂肪酸」って何？　「わんぱくランチ」より

ところが、あまり多価不飽和脂肪酸をとりすぎると、かえって健康によくないといわれています。 多価不飽和脂肪酸は、過剰に摂取すると、体内で過酸化物を生成し、 動脈硬化を引き起こしたり、悪性腫瘍の原因になる可能性もあることを否定できません。 昔は植物油に多いリノール酸をたくさん採ろうというコマーシャルが行われましたが、今は行われていません。 どのような割合で脂肪酸を摂取するのが望ましいのかについては、いろいろな説があります。 また、民族の違いや食文化の違いがあって、なかなか決定的な証拠はありません。 食の生活は、グローバリゼーションというわけにはいかないようです。 しかし、どの脂肪酸も何らかの形で私たちの健康に大切な働きをしています。 「過剰に摂取するとガンになるかも」といって、極端に遠ざけると、他の病気になってしまうかもしれません。

●　多価不飽和脂肪酸〔栄養素別食品一覧〕　「簡単！栄養andカロリー計算」より
●　Honey_apple🍎@rh2_starseed
　▲　PUFA（オメガ3,6,9）の弊害についての発信と蜂蜜・黒糖・果物の摂取を勧めている。この方は崎谷博征氏の理論への信頼が見て取れる。
●　飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸　「ライフサイエンス出版-治療学・座談会」より

---

●　飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸　「ライフサイエンス出版-治療学・座談会」より
（※　前後略していますので、重要部分が引用されていない恐れがあります。サイト記事本文で確認を。なおこの記事はPUFA摂取の勧め記事と捉えました。PUFA摂取に否定的な見解については崎谷博征、プーファフリーなどを参照してください。）
/
小川　医師として患者と向き合うときに，生活習慣病では生活指導が必須ですが，薬剤に頼ることも多分にあります。 そのなかで，PUFA が製剤化され処方が可能になったことは，非常に大きな意味があります。 しかし，基本としては 1 日 3 回の食事からの摂取が理想的です。特に PUFA は魚に多く含まれていることが明らかなわけですから， 食育により指導していくことが重要だと思います。

　たとえば，炎症性腸疾患であるクローン病などは，食事内容によって炎症が強くなったり逆に抑制されたりすることがあり， まさに食生活と関連して炎症が起こると言われています。飽和脂肪酸が多い食事を摂取すると悪化し， 多価不飽和脂肪酸の摂取では拮抗することがあると考えられます。 また，多価不飽和脂肪酸は脳機能を保護するため，アルツハイマー病などの予防効果やがんなどに対しても有効です。 疫学研究のデータもありますが，動物実験などでもはっきりと炎症を抑えているのです。今後の治療に期待が大きいと思います。

.