ドミニク・サブロン
フランスにあるパン屋。
日本では、マキシム・ド・パリ株式会社が経営している。
2014-05-29
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バゲット ル・ブーランジェ 324円
フランス的なムギュッとした歯ごたえでかなり固め。
食感を楽しむのではなく、かむほどに味がでる系。
2014-03-18
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クロワッサン、オリーブフロマージュ、スリーズノアー
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クロワッサン 247円
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発酵バターの香り良く、表面はパリサク。
ただ、中身の食感がいまいち。ちょっと日本的クロワッサンの中身みたいな感じ。
メゾンカイザーのほうがおいしい。
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オリーブフロマージュ 311円
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ムギュッとした歯ごたえの生地。
表面と中にグリュイエールチーズ。黒オリーブとグリーンオリーブが片方ずつに入っている。あとタプナードが少し。
チーズとオリーブの風味もよく、とてもおいしい。ワインにあいそう。
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スリーズノアー 225円
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パイの食感はザクザクでよい。
カスタードは卵のかおりがいい。
ブラックチェリーがみずみずしく甘さ控えめでいい。
関連項目
最終更新：2014年05月30日 01:04
