2010-11-05 - Piropedia

2010年11月5日（金）

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久しぶりに夕ごはんを作った。
この前の利きビールであけて余ったビールを使わなきゃ。

牛すね肉を圧力鍋でビール煮にして、カレーにした。

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牛すねビール煮カレー。
これが激うま。
ビールの苦味とコクで一日寝かせたカレーみたい。

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毎年この時期のお楽しみ、一番搾りとれたてホップ。

普通ホップは乾燥させて使うけど、これは生のまま凍結粉砕して使っている。
香りが華やかですごくいい。

去年は安藤のうちで飲んでた。（2009-11-08）

キリンのホップは遠野産のものを使ってる。
M2の夏の東北ツーリングが思い出される。

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遠野のホップ畑（2006年8月17日）。

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関連項目

• 2010-11-04
• 2010-11-06
• 2010年度
• 2010年度/食べ物写真
• プルダウン2010年度日記

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